【蓋澆面介紹】
蓋澆面是屬于面食的一種另類吃法，它區別于其它面食的特征是：蓋澆面是將煮好的面單獨盛放，把作為配菜的炒菜另外盛放，上桌后食客可將兩者混拌在一起食用，或者干脆將炒菜一股腦兒蓋在面上，故而叫做蓋澆面。(其他面食，如燴面，片兒川，拉面等，是將面和菜在內的主要食材，盛放在一個碗里上桌)。
【培訓流程】
1、食材選擇，辨別;
2、前期初加工、處理方法;
3、水、食材配比及熬制時間、方法;
4、成本核算，售價指導;
5、學員實操，老師點評，熟練掌握，合格結業;
6、一對一教學，包教包會，學會為止
【課程內容】
部分：
理論學習：1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：1.專業老師手把手教學、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
第二部分：
核心技術傳授：青椒炒肉蓋澆面，蒜臺蓋澆面，蘑菇蓋澆面，紅燒雞塊蓋澆面，青椒土豆絲蓋澆面，番茄炒蛋蓋澆面，木耳炒肉蓋澆面，西葫蘆蓋澆面，洋蔥蓋澆面，酸辣白菜蓋澆面，孜然羊肉蓋澆面，紅燒牛肉蓋澆面，土豆牛肉蓋澆面，蔥爆牛肉蓋澆面，茄子炒肉蓋澆面等
學習時間：不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。
第三部分：
開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。
設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業保障、免費使用食尚香商標品牌。
【聯系方式】
全國聯系電話：400-055-1073 /17502111112
聯系Q Q：2186956619/728165692
歡迎各位想學習小吃餐飲技術的朋友直接來電或加Q Q微信咨詢，陸老師期待您的來臨!
【培訓優勢】
1、我們標準的操作流程和標準的配方，保證您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產品。
2、技術、開店、管理一站式教學。
3、學習技術的同時，融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識，讓毫無經驗的學員放心學習并成功創業。
4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學。
5、專業教師，專業技能;小班教學，隨到隨學;開店創業，上門指 |
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