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聯系人：陽莉女士 (銷售部)

電話：0731-82286440

手機：13787089979

產品目錄

·小吃培訓

特色燒烤去哪里可以學習技術

詳細說明

燒烤

就業方向

本套燒烤課程您學會之后，可以去夜市，美食小吃街，商業步行街，學校門口，工業區周邊等地開個燒烤店。當然您也可以購買一臺小吃車去夜市擺攤經營。

┃長沙湖南湘源地項目部負責人：陽莉

┃手機：13787089979

┃咨詢QQ和微信 :3525-96082

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學兩個項目送兩個項目，高價送低價

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保存廣告前來學習，或提前電話預約兩個人可免除一人學費！

課程簡介

燒烤，一直以來都是各地宵夜攤檔的主角，大到幾百平米的燒烤店鋪，小到一個手推車的燒烤攤點，大都圍著食客在等待，用木炭烤出來的成品，格外焦香酥脆，滋味無窮。

傳授品種

學習烤：雞腿、雞翅、雞爪、雞胗、肉串、魷魚須、魷魚片、小鯽魚、河蝦、火腿腸、玉米、茄子、韭菜、平菇、辣椒、豆腐串。

課程內容

1：紅油

*一步，主要系統學習如何使用天然香料熬制燒烤專用香辣紅油。

2：醬料

第二步，主要系統學習如何使用泡椒/鹽/大蒜/生姜/雞精/花椒油/芝麻醬/花生醬等食材制作燒烤醬料。

3：原料處理

第三步，主要系統學習肉類食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知識。

4：腌制

第四步，主要系統學習各種肉類食品腌制方法。這里重點學習肉類食品的去腥、增嫩等知識。

5：穿串子

第五步，主要系統學習各類菜品的穿串方法及技巧等知識。

6：蒜蓉醬

第六步，主要系統學習如何使用大蒜/生姜/海鮮醬/柱候醬/雞精等食材制作蒜蓉醬。

7：烤制

第七步，主要系統學習如何使用木炭生火烤制各類食品。這里重點學習掌握火候、烤制時間、刷制醬料、烤制手法等知識。

1、早餐系列培訓（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養砂鍋粥、桂蘇鹵粉) 

2、早餐湯粉培訓；(湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線） 

3、主餐培訓項目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風味小炒、特色炒飯炒粉） 

4、休閑小吃項目：（奶茶、麻辣燙、關東煮、串串香、壽司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。&#160