開心花甲粉又名花甲粉、錫紙花甲。近年在湖南省長沙的夜宵攤流行的風味小吃，源自夜宵街，以其香、辣、嫩等特點，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、*佳的柔順口感、余味清爽。現在已經風靡全國——開心花甲粉。
廚博士集團小吃---開心花甲粉培訓內容
開心花甲粉培訓內容：
麻辣開心花甲粉,香辣開心花甲粉,酸爽開心花甲粉,花甲土豆粉,花甲龍口粉,等培訓開心花甲粉各式口味,
開心花甲粉培訓項目分析
1、花甲粉投資小：無需門面、無需裝修，有店面的在不影響現有經營項目的情況 下額外增加 一個贏利點，或者擺攤，就可輕松掙錢當老板；
2、花甲粉培訓利潤高：通過對以往學員的跟蹤調查，大部分學員月獲利可 達三千元，生意好的課達七千元左右，這是經營一個點所獲利潤 ，如同時經營2-3個店，效益更客觀；
3、花甲粉風險低：造型精美，流動方便，無論在商場、超市、繁華街 道、夜市、旅游點、學校等地都可以放心經營，眾多的品種、 齊全的口味，烤制時散發出誘人的香味，令食客聞香而來，所到 之處家家好生意，只要你認真去做，就可以走上穩穩當當賺錢之路。
4、快捷美味營養：屬休閑速食業，立等可取，最長不超過3分鐘 ，快捷、方便，可坐店亦可外賣，靈活經營，小本賺大錢；口感外 酥里嫩，香而不膩，美味盡顯，綠色食品、營養衛生，吃了放心；
開心花甲粉培訓培訓課程安排：
花甲粉理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
花甲粉示范講解：1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
花甲粉自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
花甲粉實際操作內容：
1、開心花甲粉的系統講述；
2、開心花甲粉原料的選購；
3、開心花甲粉食材的預加工；
4、開心花甲粉加工的基本標準；
5、開心花甲粉加工的工藝步驟；
6、開心花甲粉經營定價原則；
7、系列調味品及原料的貨源渠道；
8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
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