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王記燒雞
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先生 (經(jīng)理) |
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| 鹵牛肉-五香鹵肉 |
鹵牛肉-五香鹵肉 洛陽王記燒雞
洛陽王記燒雞店起源于清光緒二十九年(公元1903年)，洛陽嵩縣有一位叫王開琴的年輕人，擅長燒雞技藝，開了一家燒雞店，美味可口，深受鄉(xiāng)鄰們夸贊。辛亥革命時(shí)期，雖然時(shí)局動(dòng)亂，但是王開琴的燒雞已在嵩縣周邊小有名氣，人稱“王記燒雞”，由此，王記燒雞名傳后世，至今已有108年歷史。 王記燒雞之所以傳承百年，在于其制作秘方：“要想燒雞香，八料加老湯。”八料就是陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等；老湯就是煮雞的陳湯。每煮一鍋雞，必須加上頭鍋的老湯，如此沿襲，湯越老越好。
王記燒雞,占地21000平方米，擁有固定資產(chǎn)2770萬元，員工360名，是一家以生產(chǎn)傳統(tǒng)美食“王記燒雞”系列食品為主導(dǎo)的多元化、較大型的百年老字號(hào)民營食品企業(yè)。產(chǎn)品擁有8大系列200多個(gè)品種，包括：劉美畜禽類熟食系列、真空產(chǎn)品系列、灌制品系列、調(diào)味品系列、海產(chǎn)品系列、精品果菜系列、畜禽果菜罐頭系列、。年綜合生產(chǎn)能力8000噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入近億元。秉承百年傳統(tǒng)，矢志造福民生。
王記燒雞
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