合肥牛肉拉面培訓學校
課程名稱：牛肉拉面班
學校名稱：合肥成達培訓學校
學習費用：學費加原料費1500元（包食宿）
學習時間：10天（包教會，學會為止）
學習內容：傳授全套拉面技術（大寬面、小寬面、韭葉面、空心面、三角面等各種拉面） 包括面團配方, 面團揉制,成型, 湯料配方, 熬湯及紅燒牛肉等技術。掌握正確要領，即和面要防止脫水，晃條必須均勻， 出條要均勻圓滾，下鍋要撒開，防止蹲鍋疙瘩。
學習品種：蘭州牛肉面、紅燒牛肉拉面、牛肉拉面、雞蛋拉面、瀑布寬面、青菜拉面、西紅柿雞蛋拉面、韭菜寬面、酸菜牛肉面，教授產品制作成本核算，店面設計，營銷策劃。學員親手操作、學會為止、老師上門指導開店
合肥成達培訓學校優惠措施：
1）、來校參觀的學員，當天報名送工作服一套，報銷合肥火車站、汽車站至學校的打的費。
2）、兩人同時學一個班，另外一人只需交原料費，包教包會。全天實踐操作，讓學員學到實實在在的技術。
3）、加學其它項目， 享受30%優惠
牛肉面，又名牛肉拉面。牛肉面始于光緒年間，系回族老人馬保子首創，在近百年的漫長歲月里，以一碗面而享譽金城，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地。其間凝聚著馬保子及后來無數專營清湯牛肉面廚師的智慧與心血。 |
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