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合肥成達(dá)培訓(xùn)學(xué)校是隸屬合肥市勞動和社會保障局管理的一所專業(yè)職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。學(xué)校一直堅(jiān)持“發(fā)展職業(yè)教育，提高勞動者素質(zhì)，促進(jìn)就業(yè)再就業(yè)，服務(wù)上海經(jīng)濟(jì)建設(shè)”的辦學(xué)宗旨，依法辦學(xué)，從嚴(yán)治校，辦學(xué)為民，奉獻(xiàn)社會。
在蛋糕面糊中添加化學(xué)疏松劑，烘烤之后雖然蛋糕體積也會膨脹增大，但內(nèi)部孔洞大且粗，制品品質(zhì)低劣。由此可見，蛋糕面糊中原有的空氣泡對蛋糕的體積膨脹增大和品質(zhì)的優(yōu)良與否起著關(guān)鍵的作用。在烘烤時，蛋糕面糊中直徑大的空氣泡容易發(fā)生合并上浮破裂而消失，空氣泡直徑越大越易上浮破裂。因此，蛋糕面糊中空氣泡直徑越小，數(shù)量越多越好，而化學(xué)疏松劑只是起輔助蛋糕體積增大的作用。
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