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培養精通各類面包、蛋糕、酥點、法式甜點、巧克力蛋糕、翻糖蛋糕、網紅流行蛋糕等常用西點制品制作,注重學生職業素養的養成并具備一定的創新和創就業能力的西點技術人才。
常溫蛋糕
戚風蛋糕、香妃蛋糕、虎皮蛋糕、千層蛋糕、紅棗蛋糕、大理石蛋糕、布拉格、黃金蛋卷、黃金瓦諾、瑪芬杯蛋糕、歐式妙芙蛋糕、韓式裱花、常規裱花蛋糕等
迷你西點泡芙、奶油曲奇、蔓越餅干、香蔥曲奇餅干、杏仁餅干、意大利餅干、百里香芝士餅、芝麻薄脆廣式月餅等
面包法國面包、吐司面包、雜糧面包、丹麥面包、軟歐面包等慕斯甜品海綿蛋糕制作、巧克力蛋糕制作、草莓慕斯、藍莓慕斯、安格拉斯、提拉米蘇、葡式蛋撻、港式蛋撻等。
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