食品是人類賴以生存和發展的較基本的物質條件，食品的質量不安全，將會影響到人們的健康。食品的安全問題關系到全人類的生活、生存、延續，是人類發展的一個重要課題。長久以來，關于種種劣質食品的報道幾乎成了我們隔三岔五就能在媒體上看到的一個主要話題。我國的食品供應體系主要是圍繞解決食品供給量問題而建立起來的，對于生產原料、生產環境、加工、包裝、貯存運輸及銷售等環節的質量安全管理，都存在嚴重的不適應性。
根據《食品安全法》第三十二條 食品生產經營企業應當建立健全本單位的食品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓，配備專職或者兼職食品安全管理人員，做好對所生產經營食品的檢驗工作，依法從事食品生產經營活動。可見食品安全管理師是保證我們安全飲食的一個重要關卡，蘭冠教育學院常年開設食品安全管理師行業資格證考證鑒定班。具體安排如下：
一、食品安全管理師考證培訓對象：
1.食品生產經營單位擬任食品安全管理師的人員
2.食品生產經營單位主要負責人
3.食品生產經營單位食品安全關鍵崗位人員
二、食品安全管理師考證培訓目標
通過系統的食品安全管理師知識培訓，使食品安全管理師具備崗位要求所必須的法律法規知識、食品安全專業知識和管理能力，掌握食品安全管理的相關要求和制度，自覺并有效地做好本單位食品安全管理工作。
三、食品安全管理師考證培訓內容：
1、食品安全基礎知識：食品安全總論、食品加工原材料安全、食品加工安全、食品流通與消費安全。
2、食品安全檢驗技術：食品安全質量控制技術、食品檢驗技術、可追溯體系。
3、食品安全法規：食品安全法及實施細則，企業必備能力訓練。
四、食品安全管理師考證考核方式：
培訓人員須參加培訓考試，考試采用閉卷形式，成績60分以上為合格，考核合格后由中國食品工業協會頒發相應級別食品安全管理師行業資格證書
蘭冠教育學院常年開設環境、質量、職業健康安全、食品行業、汽車行業、化工行業、醫療器械行業、實驗室、電器行業、GMP、5S、內校員等體系內審員和外審員課程;另食品檢驗員、食品安全管理師、食品質量管理師、營養配餐師、公共營養師、化學檢驗員、化學分析工、污水處理工、化學總控工等國家職業資格證書鑒定考核培訓課程常年開設，食品出廠檢驗技術及化妝品出廠檢驗技術課程每月開課。 |
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