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丹東市學雞蛋面油條1500元培訓

詳細說明

油條，是一種古老的漢族面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統的早點之一。油條是以面粉為主要原料，加適量的水、食鹽、添加劑，經拌合、搗、揣、醒發、油炸制成的條形食品。

油條是早餐店的一種，早餐店經營簡單、市場廣闊、不受原料和地區的局域、口味多變、生產快捷、技術可控性強，無論在菜市場、馬路邊、學校、工廠門口還是小區內外均適合開店！

油條的制作要注意：首先是發面，要保證面粉過篩后加入水打粉拌勻；其次，擂制面團時，重疊次數不宜過多，以免筋力太強，用力不宜過猛，以免面筋斷裂；再次，切好的條坯，應刷少許水再重疊撳壓，避免炸的過程中條坯粘接不牢而裂開，用手拉扯油條生坯時，用力要輕，用力過大會使條坯裂口或斷筋；*后，油炸時油溫以六七成熱（約180度）為宜。

炸油條要加礬，這是固有的配方。但是礬中含鋁，要想健康必須遠離。今天介紹的健康油條既不要明礬、也不用泡打粉，就是靠自然發酵的方法炸制而成。是一款配方健康、食之美味的早點

豆腐腦即是豆腐花，又稱老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高養分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。一般來說，甜食主要分布于中國南方、香港及臺灣，咸食則為中國北方。豆花制作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，俟黃豆吸飽水份后再加以打漿、濾渣、煮滾，復降溫至90℃。*后步驟稱為“沖豆花”，意即需沖入凝固劑豆漿后再靜置5至15分鐘才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆漿與凝固劑融合的溫度控制，以及沖豆花的速度與技巧。

學習炸油條的做法，大連早餐手工炸油條學習到大連百佳福，培訓費1500元，百佳福教授的炸油條培訓內容：

1，面粉的選擇，品牌選擇和如何識別各種面粉。　　2，教學添加的配料，配料特性，配料的比例。

3，和面、打面、醒面以及相應的注意事項。　　4，面團的打包方法及如何保存油條面團。

5，制作油條設備使用、保養和全套工具選用。　　6，炸油條：包括怎樣取出面團、拉面動作、切面、油條入鍋動作。

大連百佳福專業師傅一對一輔導，有核心配方和方法，全部都教給學員，收費透明化，不放心能夠現場參觀，先品嘗以后滿足了在學習，讓學員著手實習，自個著手實習過，才知道究竟好不好，不約束學員的學習時刻，你什么時候有空，什么時候來，全年無休，只需早九點到晚五點就能夠來調查學習，隨到隨學，不用憂慮學不會。

大連百佳福為小本創業者打造一個實現夢想的全新平臺，給更多下崗失業人員、打工人員、不滿現狀人士提供一個快速致富的機會。百佳福餐飲技術培訓中心，始終堅持以誠信做人為本，創新打造品牌，現已發展成為中原地區*專業，***實力的特色小吃培訓
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