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食堂承包/東營食堂托管/每餐美廚

詳細說明

小吃品牌與團餐企業如何談一場不一樣的“戀愛”（下）

每餐美廚始創于2013年，一直致力于外企、央企、國企、院校、hospital 、黨政機關、產業園區等企事業單位職工膳食托管、食堂與餐廳承包、餐飲托管、營養配餐、廚房設計，以及餐飲設備、食材物流的配送等zhuan業餐飲管理與服務工作，目前服務客戶五十余家，單餐服務人數接近二萬人次。公司秉承“一切以客戶滿意為zhong心”，通過多年的努力積累了豐富的管理經驗，具有完善的管理體系和標準化的運營流程。美廚管理干部擁有豐富的現代企業管理經驗，擁有多年的團膳管理服務經驗，公司定期組織主題性培訓和深造；公司與家家悅集團公司聯手經營營養配餐zhong心、zhong央加工廚房、蔬菜基地等，設有自己的團隊培訓、學習、訓練基地，并定期組織技術比武、服務技能考試等活動，打造一支拼搏、進取、求實、創新的高素質團隊。

3、如何去做團餐企業的小吃品牌運營

深圳德保集團總經理黃雷以為，團餐企業要從這樣6大維度來做小吃品牌運營：數據模型，品牌定位，視覺文化，產品研發，運營管理，連鎖fu制。

此外，能夠朝這幾大方向努力：綠色餐飲。這既契合消費者的安康需求，也契合國度的大政方針。

要強化產品和效勞的規范化、標準化。如何據守產品質量，是團餐企業bi需要處理的難題。

總之，正如福建京元餐飲董事長章建明曾經所言：“團餐企業和品牌小吃可以協作勝利的重要緣由，是要讓協作方可以賺到錢，成就別人，才干發明價值。

而在協作的過程中，要把品牌商當成事業合伙人，增強打造基于同一個平臺的利益事業共同體，協同作戰，才干進步品牌商與團餐企業的協作黏性。”

詳細而言，由于生長ji因不同，團餐企業和品牌方存在著協作會談真誠度、運營對接機制、雙方團隊磨合、局部品pai團餐順應性等或多或少的問題，團餐企業和品牌商的協作要完成共贏，預防問題，有五點倡議和協作方法：

。

。

1）理念“趨異化”：雙方若想久遠協作，力爭雙贏，就bi需要推心置腹，求同存異。

2）溝通“機制化”：bi需要有高層和高層的定期、健全、快捷的溝通機制，而不能聽任給團餐企業一線店經理和品牌方業務人員對接。

3）品類“多樣化”：保證每月上新，淘汰顧客不喜歡的產品;保證顧客在”一個窗口就能吃飽“。

4）靈敏“規范化”：團餐畢竟是由甲方提供場地，硬件條件有xian制，因而包括設備、用具、裝修作風、價錢體系等規范化要點切不可在生搬硬套，靈敏運用和量體裁衣是不可或缺的兩個要點。

5）食材平安化和透明化：增強本身嚴厲檢查的同時，嚴厲恪守甲方及團餐企業食安制度，并倡議設置“原