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青島薇諾娜莊園葡萄酒業(yè)有限公司
聯(lián)系人:張總
先生 (經(jīng)理) |
電 話:18561579491 |
手 機(jī):18561579491  |
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葡萄酒飲用四個(gè)注意事項(xiàng)
青島薇諾娜莊園葡萄酒業(yè)有限公司(以下簡稱薇諾娜莊園)成立于2006年,位于山東半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)丁字灣——即墨市豐城鎮(zhèn)梧桐谷,占地面積2340畝,酒堡5760㎡,地下酒窖5000㎡。莊園三面環(huán)山,一面臨海,山水搭配,林蔭密布,漫步山莊可遠(yuǎn)眺大海,氣候適宜葡萄生長。
梧桐谷山又名火石山,是上古時(shí)候火山大爆發(fā)時(shí)形成的,其地質(zhì)結(jié)構(gòu)深層為巖石層,淺層為硅質(zhì)黏土和石灰?guī)r,表層富有砂石和火山石,這種獨(dú)特的土壤結(jié)構(gòu)給予葡萄原汁與眾不同的礦物芳香及緊密精致的結(jié)構(gòu)感,葡萄園堪稱葡萄生長的天堂。
為了給莊園的微氣候?qū)ふ液苓m合的葡萄品種,薇諾娜莊園從法國引進(jìn)21個(gè)葡萄品種,目前已建成200畝葡萄園,已種植釀酒葡萄赤霞珠、品麗珠、馬瑟蘭、梅樂以及鮮食葡萄丹拉斯、奧哈、包當(dāng)、佳娜、桑喬偉賽、卡迪耐勞(6個(gè)法國品種),國產(chǎn)品種:玫瑰香、金手指、澤山一號(hào)。在葡萄種植技術(shù)方面,原中法莊園法方種植工程師,目前國內(nèi)排名第yi的釀酒葡萄種植da師田衍棠先生為其提供技術(shù)指導(dǎo),山東農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄種植和釀造學(xué)博士生導(dǎo)師翟衡教授為其技術(shù)顧問。在法國,1855年yi級(jí)列級(jí)酒莊芝路酒莊莊主Planty先生和法國世襲gui族酒莊巍都堡酒莊莊主Thomas先生在葡萄種植、釀酒方面提供指導(dǎo)。中國和法國很好的釀酒葡萄種植專家的結(jié)合為薇諾娜莊園建成國際yi流的葡萄酒莊園提供了好的專家團(tuán)隊(duì)。
薇諾娜莊園是一家集葡萄種植、釀酒、儲(chǔ)存、酒窖、美食文化、會(huì)所、旅游、培訓(xùn)于一體的專業(yè)的國際范酒莊。我們花費(fèi)10多年的時(shí)間,打造了一條莊園生態(tài)鏈,肯定不使用除草劑、有害化肥以及nong藥,保證葡萄種植原生態(tài)、天然,綠色環(huán)保。
薇諾娜莊園與全球四大名莊達(dá)成長期穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。
一、適宜的飲用溫度
適宜的飲用溫度是根據(jù)葡萄酒類型來確定的,不同類型的葡萄酒有不同的飲用溫度。通常情況下,紅葡萄酒在16℃-18℃飲用口感很好,白葡萄酒在8℃-10℃飲用清新爽口,甜葡萄酒在5℃-6℃飲用酸甜均衡。同類型的葡萄酒,所需的適飲溫度也是不相同,酒體較重的葡萄酒適飲溫度通常為18℃,酒體輕的葡萄酒適飲溫度通常為14℃。
正常的室內(nèi)溫度達(dá)不到適飲溫度,一般采用冰鎮(zhèn)、提前放入冰箱冷藏來降低葡萄酒的溫度。注意放入冰箱冷藏的葡萄酒時(shí)間不宜太長,避免酒體結(jié)冰影響口感。 二、足夠的醒酒時(shí)間 ??????
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葡萄酒醒酒是一個(gè)重要的環(huán)節(jié),他能減輕葡萄酒中的木塞味與軟化單寧,加強(qiáng)葡萄酒中的芳香味。醒酒時(shí)間要根據(jù)葡萄酒可以陳釀的時(shí)間來判斷,一瓶陳釀時(shí)間長的gao檔葡萄酒,提前飲用需要醒酒1-2小時(shí)。一瓶陳釀時(shí)間短的 |
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