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鴨血設(shè)備|老鴨血加工設(shè)備|鴨血灌裝機(jī)

詳細(xì)說(shuō)明

鴨血設(shè)備，老鴨血加工設(shè)備，鴨血灌裝機(jī)巴中的王經(jīng)理上來(lái)就要血豆腐過(guò)濾器問(wèn)多少錢(qián)，問(wèn)500的混料罐帶保溫帶加熱的問(wèn)多少錢(qián)，什么都不懂，產(chǎn)量也不是很大，手機(jī)號(hào)就是微信號(hào)，加上了，老鴨血加工設(shè)備上來(lái)就問(wèn)單個(gè)設(shè)備的價(jià)格，問(wèn)他泵是否需要，但是還沒(méi)弄明白設(shè)備要什么樣子的，鴨血灌裝機(jī)產(chǎn)量還沒(méi)定下來(lái)，500斤是有的，在開(kāi)車(chē)下午再打電話(huà)溝通吧。

鴨血設(shè)備加工流程：

1、采血：如果是加工屠宰場(chǎng)生產(chǎn)的話(huà)可以用真空刀進(jìn)行采血，如果本身帶有瀝血槽設(shè)備也可以不用真空刀采集設(shè)備，原理都是相通的，另外還需要若干個(gè)采血桶將血進(jìn)行收集降溫，并加入抗凝劑跟食用鹽。

2、貯存：采集完的血需要進(jìn)入冷藏灌進(jìn)行降溫儲(chǔ)存，鴨血灌裝機(jī)并進(jìn)行攪拌，方便進(jìn)行下一步加工，溫度控制在0-6℃。

3、老鴨血加工設(shè)備過(guò)濾：豬血采集中含有少量的豬毛、血塊等雜志，在加工過(guò)程中需要過(guò)濾出來(lái)，您需要一個(gè)雙聯(lián)過(guò)濾器。

4、配料：過(guò)濾完的血需要進(jìn)入配料罐進(jìn)行加水、加淀粉、等少量增稠劑進(jìn)行配料，來(lái)增加兌水后血液的粘稠度以增加口感。

5、脫氣：血液本身就帶有刺鼻的腥味，需要用真空脫氣罐進(jìn)行除味，另外出去血液中的氧氣，放棄后期高溫殺菌產(chǎn)生氣泡。

6、鴨血灌裝機(jī)灌裝：灌裝設(shè)備分為好多種，根據(jù)客戶(hù)產(chǎn)量的不同分手動(dòng)，自動(dòng)，單排，雙排，連續(xù)等不同型號(hào)的灌裝機(jī)，以大型連續(xù)灌裝機(jī)為例，在灌裝的過(guò)程中一并加入凝固劑進(jìn)行加速凝固成型。包裝分為300g、330g、450g、500g等。

7、老鴨血加工設(shè)備殺菌：血豆腐包裝完畢需要121度高溫進(jìn)行殺菌才打到長(zhǎng)期儲(chǔ)存的一個(gè)效果，根據(jù)日常量的不同，高溫殺菌鍋也帶有多種型號(hào)。

8、清洗：清洗分為2部分，一是：對(duì)殺菌完的成品進(jìn)行清洗，因?yàn)闅⒕旰笏笳舭l(fā)行成水斑，通過(guò)風(fēng)干線(xiàn)進(jìn)行清洗。二是：通過(guò)CIP清洗系統(tǒng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行內(nèi)部殘留血液的清洗，防止血液殘留變質(zhì)影響質(zhì)量。

鴨血設(shè)備售后服務(wù)：一年三包、終生維修、量身定做。長(zhǎng)期跟蹤服務(wù)是公司的服務(wù)宗旨，鴨血灌裝機(jī)并配有多位技術(shù)全面的工程技術(shù)人員上門(mén)服務(wù)，為客戶(hù)解決技術(shù)難題。公司提供全套的安裝調(diào)試，維修，培訓(xùn)，技術(shù)咨詢(xún)等售前售后一條龍服務(wù)。