干鍋香鍋培訓(xùn)哪家好,重慶哪里學(xué)習(xí)干鍋香鍋
麻辣香鍋發(fā)源于重慶縉云山,由川渝地方麻辣風(fēng)味融合而來,麻辣香鍋源于土家風(fēng)味,是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页W龇ǎ月椤⒗薄Ⅴr、香、油、混搭為特點(diǎn)。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味,但頗受全國食客喜愛。
重慶麻辣風(fēng)餐飲為你揭秘麻辣香鍋的家常做法:
注:簡單版家庭做法
【材料】
魚豆腐3塊、豆干50克、洋蔥半個(gè)、火腿50克、藕80克、芹菜60克、蝦仁30克、香菜5克、麻辣火鍋底料1湯匙、麻辣花生、孜然、蒜片各適量、醬油、油各1湯匙、鹽適量
【做法】
1.魚豆腐、豆干、火腿分別切片,藕去皮洗凈切片,芹菜洗凈切段,洋蔥洗凈切條,蝦仁解凍備用。鍋中放油,燒熱后放麻辣火鍋底料小火炒香。
2.放蒜片大火爆香,再放藕片炒3 分鐘左右,然后放入魚豆腐、豆干、火腿、洋蔥、蝦仁炒3 分鐘,再放入芹菜炒2 分鐘。
麻辣香鍋的特色
1、麻辣香鍋以麻辣為 主,其特色明顯,口味獨(dú)特,其他大眾餐廳無法比擬;
2、麻辣香鍋消費(fèi)群體獨(dú)特,消費(fèi)意識(shí)明顯,不用和其他餐廳分享客源;
3、麻辣香鍋不用找大 廚,不用建復(fù)雜的廚房,操作簡單,投資小、收益快;
4、麻辣香鍋秘制配方,其他人不易跟風(fēng),市場(chǎng)大、競爭小。
重慶麻辣風(fēng)餐飲,從事麻辣香鍋多年,醬料配方無保留,核心技術(shù)全部教,親手操作,先學(xué)習(xí)后付款!
電話及微信:1582。613。3940 |