60歲大爺告訴你年齡不是問題,我依然能學重慶紙包魚
2017年開年以來,重慶麻辣風紙包魚培訓的學習者絡繹不絕,其中最引人矚目的當屬60歲的王大爺,當女兒帶著他來報名時,很多學員都詫異,問怎么這個年紀還想做紙包魚呢?王大爺說得很簡單:“我想做點事,既能賺錢又能給自己找點事,做重慶紙包魚,我能行”。
在學習過程中,王大爺比任何人都細心,經歷過生活的大小波瀾,讓王大爺對任何細節都認真以待,反而成為了當時學員中進步最快的,火候比幾個師兄掌握的還要準確,這不禁讓我們汗顏,哪些還在擔心自己年齡問題的學員,也許該學學王大爺,學學這顆堅韌不拔的勤勞之心!預祝王大爺生意興隆,財源滾滾!
正宗萬州烤魚、巫山紙包魚培訓-碳火烤魚紙上烤魚培訓
麻辣風萬州烤魚教學內容:
一、熟練掌握麻辣烤魚、泡椒烤魚、豆豉烤魚等各類味型主料的調制配方和操作技術。
二、熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時的刀工技術。
三、熟練掌握腌泡烤魚時的湯料制作配方和操作技術。
四、熟練使用烤魚的工具和烤魚時火候掌握。
五、熟練掌握各味型烤魚的調料配制技巧和絕密配方。
六、熟練掌握烤魚需用的調料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
七、熟練掌握烤魚裝盤技巧,點綴拼盤技術。 |