麻辣香鍋培訓(xùn),麻辣龍蝦,干鍋香辣蝦
干鍋培訓(xùn),干鍋香鍋培訓(xùn)哪家好,重慶哪里學(xué)習(xí)干鍋香鍋
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重慶干鍋,也叫麻辣香鍋,突出麻、辣、干、香,因?yàn)檫m合下飯、下酒廣受各類人群歡迎。
干鍋通常分為三大類:鹵炒香鍋、爆炒香鍋、素香鍋。
一、 鹵炒香鍋(先鹵后炒,干香四溢)鹵炒香鍋種類豐富,香氣逼人,是廣受喜愛的下酒菜,其中干鍋鴨掌是代表,另外還有干鍋牛肉、干鍋肥腸、干鍋鴨頭、干鍋排骨等等...二、 爆炒香鍋(麻辣過癮,下飯神品)爆炒香鍋講究醬料的下鍋時(shí)間把控,對(duì)火力的掌握至關(guān)重要。適合學(xué)生、白領(lǐng)等消費(fèi)群,其中重慶的黔江雞雜是代表,另外還有香鍋魷魚、香鍋龍蝦、香鍋兔、香鍋雞、香鍋蝦蟹等....
三、 素干鍋(麻辣鮮香,女生較愛)素干鍋是采用多種素菜炒制,關(guān)鍵在于食材加工及搭配,味足不膩,物美價(jià)廉,特別受學(xué)生和女生的喜愛。
四、 對(duì)廣大學(xué)員說的話好味道才是硬道理,學(xué)習(xí)餐飲味道才是靈魂,在你不知道如何選擇時(shí),相信你的舌頭,親自去品嘗去感受,只有自己覺得好吃的產(chǎn)品,你才有信心去銷售給顧客。
五、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)內(nèi)容:干鍋牛肉、干鍋肥腸、干鍋排骨、干鍋雞雜、干鍋兔、干鍋魷魚、干鍋鵝掌、干鍋鴨頭、素干鍋等培訓(xùn)流程:糍粑辣椒、煉制老油、干鍋醬制作、食材鹵腌、炒制干鍋、香料配置。培訓(xùn)費(fèi)用:先學(xué)習(xí)后收費(fèi),學(xué)費(fèi)2980元,過程無其他費(fèi)用,學(xué)會(huì)為止,一般5-7天左右。
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