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武漢佳肴匯餐飲文化傳播有限公司
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| 章魚小丸培訓--佳肴匯 |
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項目背景
章魚燒，日文たこやき在日本已有70多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風味小吃，據(jù)說章魚燒*早出于大阪的章魚燒丸專營店會津屋的創(chuàng)始人遠藤留吉之手。遠藤留吉起初將肉、魔芋等加入調(diào)開的小麥粉面糊里煎燒后放在食攤上賣。
后來，1935年時，遠藤留吉開始使用章魚作為原材料，并在面糊里調(diào)入味道，煎燒出的章魚燒丸大受人們的歡迎。因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉，其味鮮而香，營養(yǎng)成分十分豐富，廣受消費者的青睞，故得其名為章魚小丸子，又名為章魚燒，很快，章魚小丸子從大阪被推廣到日本全國、乃至全球。 其實，章魚燒的好壞，關(guān)鍵在于它制作所使用的原料是否新鮮，如果材料不新鮮，那即使調(diào)味在好也不能把它的味道體現(xiàn)出來，還有，在吃的時候，別以為外皮不熱了就一口放進嘴里，那一定會被燙到的，要慢慢的吃，品嘗它特有的新鮮美味。
章魚小丸子特點
*一：口感新鮮、味美，章魚小丸子都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成，純正的章魚小丸子的味道非常吸引人，讓人百吃不厭。
第二：口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。現(xiàn)已出現(xiàn)的多種新型口味丸子，如蝦球丸、蟹丸、沙丁魚丸、鮑魚丸等。
第三：投資少、風險低、見效快，投資三千元左右，可以做專賣店，做攤車，非常適合個人創(chuàng)業(yè)。
培訓內(nèi)容
培訓內(nèi)容 ★叉燒紫菜丸★番茄酸甜丸★芥末勁辣丸★柴魚茄汁丸★蒜香海苔丸★香辣柴魚丸★蔬菜組合丸★香甜水果丸 ★紫甘藍墨魚丸★蔥香魷魚丸等
培訓課程 1.章魚丸子的發(fā)展歷史
2.章魚丸子制作注意事項、和設(shè)備使用方法
3.各種醬汁的配置
4.章魚丸制作漿料的配制
5.章魚丸產(chǎn)品制作和口味搭配
培訓費用 1780元 包教包會，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間，學會為止。一般7-10天左右可完全掌握。
優(yōu)惠酬賓 加學：臺灣手抓餅、薯塔、臺灣雞排、港式甜品、雜糧煎餅、鹵肉卷餅等項目，總價打8-9折、另送一項；也可學二送二學三送三。 |
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