蘭州清湯牛肉面有一清、二白、三紅、四綠、五黃五大特點。即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂浮；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃。燴面是河南漢族特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等。
面食是一道出現頻率極高的主食，因為它方便省事，烹飪時間短，面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，*后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。地方特色及其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽面以及國外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的。
面食的種類：掛面、方便面，油炸、非油炸、雜糧面、手排面、快熟面、旗花面、蝴蝶面、手搟面、 生鮮面、半干面、堿水面、烏冬面、雞蛋面、南方手盤面、饸烙面、拉面、冷面。重慶小面，
二、從特色分：上海陽春面、蘭州拉面、馬蘭拉面、北京炸醬面、河南燴面、香港牛肉面、漳州沙爹面、陜西臊子面、山西刀削面、武漢熱干面、新疆拉條、廣式面（加堿水、港式面（加雞蛋）、廈門面線、日本拉面、意大利面、朝鮮冷面做法分：湯面、拌面、蒸面、炒面、撈面、悶面、燴面。
新鄉市好滋味小吃培訓學校隨到隨學，現場一對一培訓，親手制作，學會為止，包教包會。
地址：河南省新鄉市乘車路線：（新飛大道與道清路.乘坐39路車）
新鄉市好滋味小吃培訓學校
聯系電話： 13569444549
聯系人：閆老師 在線咨詢QQ：5386075（微信同號） |
免責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內容的真實性、準確性和合法性由發布會員負責，www.qy6.com對此不承擔任何責任。如有侵犯您的權益，請來信通知刪除。