阜陽世海餐飲培訓鴨血粉絲高湯制作鴨血、鴨胗、鴨肝、鴨腸等鹵制技術
成品調味技術等制作全過程及配方 虎皮雞蛋、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵香干、開胃菜技術等
課程安排
1 講述鴨血粉絲的背景來源及發展史。
2.參觀鴨血粉絲的全部制作流程。
3.鴨血粉絲店面經營器具、設備的配制及使用。
4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。
5.高湯、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養。
6.鴨肉、鴨雜及其他配料的選材及加工方法。
7.肉質、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養。
8.店面經營的選址原則、采購途徑。
9.店面經營的經營原則、投資預算及風險回避。
培訓時間：老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般5天左右，視個人情況而定。
該阜陽小吃培訓學校，技術開發推廣中心，擁有全國品種*全、*具特色、產品口味豐富、適合各地的特色小吃項目。來考察學習的連鎖商絡繹不絕，我們提供各類飲食技術培訓、食品技術開發、餐飲培訓技術、菜式開發、各類特殊食品研發等飲食類專業服務。熱切歡迎社會各界各國人士前來學習和洽談合作
聯系方式：
電-話：4。0。0-6。9。6-5。9。6。7
手-機：1。7。7-5。6。8。6-8。0。0。5
地-址：中南現代城二期 4#2單元204 |
免責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內容的真實性、準確性和合法性由發布會員負責，www.qy6.com對此不承擔任何責任。如有侵犯您的權益，請來信通知刪除。