果汁飲料變質主要是因酵母和霉菌超標引起的。以前常采用高溫殺菌解決細菌超標的問題,但是高溫殺菌在果汁飲料生產中,不僅程序復雜,耗能耗力大,而且對果汁飲料的酸性、酶、維生素C、色澤和香味不同程度上都會有所改變。
使用諾福的效果:
1)徹底控制桶裝水、水劑飲料因霉菌、酵母菌、大腸桿菌等細菌菌群超標引起的絮狀物、懸浮物、沉淀物。
2)替代臭氧、二氧化氯殺菌,節省工藝成本,完善殺菌方案,去除ya-xiao-suan-yan、溴-酸鹽及殘留。
3)穩定提高飲用水的品質品質,保質期延長16-18個月。
果汁飲料生產廠家該如何做好飲料的殺菌控菌呢?選用哪一種殺菌劑可以替代高溫殺菌延長飲料的保質期呢?諾福牌殺菌劑的引進,為果汁飲料生產帶來了革命性的改變,諾褔殺菌劑有效殺滅并控制果汁飲料中霉菌、酵母菌等細菌,在節省能源、人力的同時,大大提高了飲料的保質期和品味。
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