棗是我們大家都比較熟悉的產品了,紅棗的營養價值是很高的。紅棗屬于“五果”之一,也是歷史比較悠久的。紅棗中含有較高的維生素,對健康的恢復是很有幫助的,而且棗還有天然維生素的美稱。山西紅棗的種類及功效
紅棗的種類:按大小可分為大棗、小棗,按產區分為南棗和北棗,按干濕有分為鮮食品種和干食品種。一般是以產地和果型來綜合分類,品種有:金絲棗、冬棗、梨棗、灰棗、雞心棗、贊黃大棗、圓鈴棗、靈寶棗、無核棗、臨澤小棗、板棗、駿棗、相棗、壺瓶棗、朗棗、婆棗、木棗、雞蛋棗、哈蟆棗、不落酥、蜂蜜罐棗、胎里紅棗、義烏大棗、龍須棗、灌陽長棗、月芽棗、茶壺棗、磨盤棗、柿子棗、臺灣青棗、山酸棗等。
紅棗最主要的種類及功效就是補血 大棗:鼠李科植物棗的干燥成熟果實 呈橢圓形或球形,常2-3.5厘米,表面暗紅色,略帶光澤,又不規則皺紋。有短果柄。外果皮薄,中果皮棕黃色或淡褐色,肉質柔軟,富糖性而油潤。果核紡錘型,兩端銳尖,質堅硬。氣微香,味甜。以大個完整、黑棕色、味甜者為佳。 功效:補中益氣,養血安神。 |