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食在香小吃培訓(xùn)中心
| 聯(lián)系人：李老師
先生 (老師) |
| 電 話：0372-5361531 |
| 手 機(jī)：18568403332 |
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| 肉鍋盔培訓(xùn) 肉鍋盔的做法 哪里教肉鍋盔 |
鍋盔源于陜西，到了四川，就生根發(fā)芽，還做絕了去。*平凡的是白面鍋盔，*常見(jiàn)的夾涼拌菜、鹵肉。還有不同的地區(qū)差異來(lái)著，樂(lè)山喜歡用白面鍋盔夾涼拌蘿卜絲或者粉蒸牛肉、粉蒸肥腸。成都喃，大街小巷都是＊＊鍋魁，夾上各種涼拌菜，不同的涼拌菜價(jià)格自然不同，有什么：涼拌豬耳絲、涼拌三絲、夫妻肺片～～～反正品種多得很。川北喃，喜歡把涼粉夾在鍋盔里，叫涼粉鍋盔。
肉鍋魁歷史悠久，聞名中外，相傳三國(guó)時(shí)諸葛亮命大將姜維率部在今四川彭州市軍樂(lè)鎮(zhèn)休養(yǎng)屯墾、牧馬練兵，“軍屯”由此而得名，今天食在香小吃學(xué)校研制的新式“肉鍋魁”就是依據(jù)當(dāng)年軍中干糧的制作方法不斷創(chuàng)新而成。
食在香“肉鍋魁”特點(diǎn)：
食在香“肉鍋魁”制作選用上等精瘦豬腿肉，切成條形，絞成肉末。選用特粉，還要按比例加入雞蛋、菜油、香油揉制而成，通過(guò)煎炸、烤兩道工序成熟。成品的“肉鍋魁”油潤(rùn)、外皮酥脆、層次分明、肉泡起層、咸淡正好、風(fēng)味突出，且外形美觀，誘人食欲。它與四川傳統(tǒng)的酥肉鍋魁相比，入口更酥松，香味更濃。
鍋盔店經(jīng)營(yíng)方式：
可以做一個(gè)流動(dòng)的鍋盔小攤位，一個(gè)鍋盔爐子，一臺(tái)小推車就可以。哪里人多就往哪里推，方便快捷，流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。也可以開(kāi)一個(gè)鍋盔店，面積不需要很大，可以放兩個(gè)爐子，一個(gè)案臺(tái)就可以。
食在香培訓(xùn)肉鍋盔詳情：
培訓(xùn)費(fèi)用只需680元，包教包會(huì)，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，免材料費(fèi)，免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，中途不收任何費(fèi)用。根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。
培訓(xùn)課程：1、講述鍋盔發(fā)展史和基礎(chǔ)理論知識(shí)。
2、鍋盔面團(tuán)的制作技術(shù)和技巧
3、鍋盔各種餡料的制作技術(shù)與技巧
4、鍋盔下料和包餡的制作流程和方法
5、成品的烤制方法和溫度控制方法
6、鍋盔爐具操作工藝講解和注意事項(xiàng)。
選擇食在香小吃學(xué)校的優(yōu)勢(shì)：
1、 學(xué)校實(shí)力：食在香小吃學(xué)校成立于2005年，經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展，已經(jīng)有了一套成熟的技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)。食在香轉(zhuǎn)注于小吃研發(fā)，小吃培訓(xùn)，是一家專業(yè)的小吃、特色小吃、風(fēng)味小吃培訓(xùn)學(xué)校。
2、 包教包會(huì)：學(xué)習(xí)鍋盔技術(shù)由專業(yè)的鍋盔老師手把手指導(dǎo)，從和面、發(fā)面、制餡到成品，每個(gè)細(xì)節(jié)都會(huì)教到，確保每位學(xué)員都可以學(xué)習(xí)到核心技術(shù)，讓您學(xué)的放心、舒心、順心。培訓(xùn)以理論和實(shí)踐相結(jié)合，老師引導(dǎo)反復(fù)操作，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。
3、 學(xué)員低成本創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)：公司與飲食設(shè)備和原材料廠家都有合作，讓您的創(chuàng)業(yè)成本更低，利潤(rùn)更大化。
4、 快速技術(shù)升級(jí)：我們深知：做飲食行業(yè)，必須有一個(gè)好味道才有一個(gè)好市場(chǎng)，技術(shù)要不斷升級(jí)并研發(fā)新技術(shù)成才抓住客戶的心。學(xué)校不斷研發(fā)新技術(shù)并及時(shí)通知學(xué)員，可以到公司免費(fèi)提升技術(shù)。
學(xué)習(xí)安排：隨到隨學(xué)，周一至周六 |
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