|
食在香小吃培訓中心
聯系人:李老師
先生 (老師) |
電 話:0372-5361531 |
手 機:18568403332 |
 |
|
 |
|
鐵板燒培訓 鐵板魷魚培訓 |
山東(臨沂、日照、青島、棗莊、濟南、聊城、煙臺、東營、菏澤、蓬萊、)河南(安陽、新鄉、鄭州、濮陽、鶴壁、洛陽、開封、三門峽、平頂山、商丘、信陽、許昌、南陽、駐馬店、周口、焦作)鐵板魷魚,鐵板蔬菜,鐵板燒培訓去哪里?現在小吃學校那么多,哪家學校教的味道好呢?
鐵板燒起源于日本,是一種西餐和中餐的結合,它擁有悠久歷史,鐵板燒*早發源于日本的西餐,由此而產生了把廚房搬到外面,和客人進行交流,讓客人在進餐的同時能夠欣賞到廚師廚藝的一種餐飲形式。小吃鐵板燒由一到兩個人即可經營,設備為鐵板燒小吃車。燒制的食品常見的有街頭或人群聚集地的鐵板燒魷魚、鐵板燒里脊,鐵板蔬菜等。
鐵板燒有兩種形式。一種是小鐵板,其操作程序為:將原料加工成型,經預備烹制(油滑、水煮、油爆、油炸)后,放入事先加熱的小鐵板中,然后將調好味的滋汁澆入,菜肴里的湯汁遇到滾燙的鐵板,發出“嗞嵫”的響聲并伴著滾冒的白煙,一時間餐桌上云蒸霞蔚,香氣四溢,菜品熱氣蒸騰,頗具特色。另一種是大鐵板,其操作程序為:將加工后的原料擺放在平整光潔的大煎盤上(其下是加熱設備),邊煎邊調味,用手鏟撥動、翻拌,成菜后裝盤,這種烹制形式可作客前烹制(廚師面對客人進行烹調操作),即烹即食,別有一番情趣。小鐵板小巧、方便,大小酒樓、食肆均可使用,而大鐵板一般在大型酒樓或西餐廳使用。
食在香鐵板魷魚是一道街邊小吃,是用鐵板把魷魚煎熟后,再用鐵鏟將魷魚切段,然后撒上特制醬做成。鐵板魷魚講究其食材新鮮,干凈衛生,鮮味完全來自食材本身。沒有一點腥味,絲毫不會破壞食物的原味。并且鐵板導熱快溫度高,食材可以迅速地成熟,*大程度地保留食材的營養,口感也是無法比擬地有汁有味。
食在香小吃學校開設的鐵板燒課程,包括鐵板魷魚,鐵板蔬菜,鐵板里脊等,培訓課程包括:秘制撒料,秘制醬料,鐵板燒全部流程,老師手把手教學,學員自己動手操作,理論與實踐的集合,包教包會,學會為止,讓學員無后顧之憂。
想做街邊生意的,想做特色小吃的,抓緊時間報名學習了。悠悠香推出套餐系列:(燒烤大全+鐵板燒):蜜汁烤翅,孜然烤翅,香辣烤翅,麻辣烤翅,秘制烤翅,可樂烤翅,烤羊肉串,烤魚,烤羊筋,烤蔬菜,烤水果,烤羊腰,烤土豆片,烤韭菜,烤生耗,烤香菇,烤油饃,鐵板魷魚,鐵板土豆,鐵板蔬菜,學習優惠價2800元。
餐飲作為百業之首,經過了歷史的一次又一次的洗禮,仍然輝煌不敗,在這個朝陽行業中,出現了一個又一個出類拔萃的特色項目,一個又一個項目也成就無數個餐飲富翁。作為自主創業的實踐者之一,在付出艱辛的道路上,我們已經與風味小吃結下了不解之緣,在不斷和每一個學校員工在小吃行業實現自我超 |
 |
|
|
|
 |
|
|