山東（臨沂、日照、青島、棗莊、濟(jì)南、聊城、煙臺、東營、菏澤、蓬萊、）河南（安陽、新鄉(xiāng)、鄭州、濮陽、鶴壁、洛陽、開封、三門峽、平頂山、商丘、信陽、許昌、南陽、駐馬店、周口、焦作）鐵板魷魚，鐵板蔬菜，鐵板燒培訓(xùn)去哪里？現(xiàn)在小吃學(xué)校那么多，哪家學(xué)校教的味道好呢？
鐵板燒起源于日本，是一種西餐和中餐的結(jié)合，它擁有悠久歷史，鐵板燒*早發(fā)源于日本的西餐，由此而產(chǎn)生了把廚房搬到外面，和客人進(jìn)行交流，讓客人在進(jìn)餐的同時能夠欣賞到廚師廚藝的一種餐飲形式。小吃鐵板燒由一到兩個人即可經(jīng)營，設(shè)備為鐵板燒小吃車。燒制的食品常見的有街頭或人群聚集地的鐵板燒魷魚、鐵板燒里脊，鐵板蔬菜等。
鐵板燒有兩種形式。一種是小鐵板，其操作程序為：將原料加工成型，經(jīng)預(yù)備烹制（油滑、水煮、油爆、油炸）后，放入事先加熱的小鐵板中，然后將調(diào)好味的滋汁澆入，菜肴里的湯汁遇到滾燙的鐵板，發(fā)出“嗞嵫”的響聲并伴著滾冒的白煙，一時間餐桌上云蒸霞蔚，香氣四溢，菜品熱氣蒸騰，頗具特色。另一種是大鐵板，其操作程序為：將加工后的原料擺放在平整光潔的大煎盤上（其下是加熱設(shè)備），邊煎邊調(diào)味，用手鏟撥動、翻拌，成菜后裝盤，這種烹制形式可作客前烹制（廚師面對客人進(jìn)行烹調(diào)操作），即烹即食，別有一番情趣。小鐵板小巧、方便，大小酒樓、食肆均可使用，而大鐵板一般在大型酒樓或西餐廳使用。
食在香鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成。鐵板魷魚講究其食材新鮮，干凈衛(wèi)生，鮮味完全來自食材本身。沒有一點腥味，絲毫不會破壞食物的原味。并且鐵板導(dǎo)熱快溫度高，食材可以迅速地成熟，*大程度地保留食材的營養(yǎng)，口感也是無法比擬地有汁有味。
食在香小吃學(xué)校開設(shè)的鐵板燒課程，包括鐵板魷魚，鐵板蔬菜，鐵板里脊等，培訓(xùn)課程包括：秘制撒料，秘制醬料，鐵板燒全部流程，老師手把手教學(xué)，學(xué)員自己動手操作，理論與實踐的集合，包教包會，學(xué)會為止，讓學(xué)員無后顧之憂。
想做街邊生意的，想做特色小吃的，抓緊時間報名學(xué)習(xí)了。悠悠香推出套餐系列：(燒烤大全＋鐵板燒)：蜜汁烤翅，孜然烤翅，香辣烤翅，麻辣烤翅，秘制烤翅，可樂烤翅，烤羊肉串，烤魚，烤羊筋，烤蔬菜，烤水果，烤羊腰，烤土豆片，烤韭菜，烤生耗，烤香菇，烤油饃，鐵板魷魚，鐵板土豆，鐵板蔬菜，學(xué)習(xí)優(yōu)惠價2800元。
餐飲作為百業(yè)之首，經(jīng)過了歷史的一次又一次的洗禮，仍然輝煌不敗，在這個朝陽行業(yè)中，出現(xiàn)了一個又一個出類拔萃的特色項目，一個又一個項目也成就無數(shù)個餐飲富翁。作為自主創(chuàng)業(yè)的實踐者之一，在付出艱辛的道路上，我們已經(jīng)與風(fēng)味小吃結(jié)下了不解之緣，在不斷和每一個學(xué)校員工在小吃行業(yè)實現(xiàn)自我超 |
免責(zé)聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會員負(fù)責(zé)，www.qy6.com對此不承擔(dān)任何責(zé)任。如有侵犯您的權(quán)益，請來信通知刪除。