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餐飲培訓(xùn)
| 聯(lián)系人：劉小姐
女士 (經(jīng)理) |
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| 潮州鹵水培訓(xùn) |
潮州鹵水培訓(xùn)
讓您擁有自己的事業(yè)，讓你結(jié)束打工生活。也許您很平凡，也許您經(jīng)歷過失業(yè)或失敗的痛苦，但是您一定擁有一個(gè)不變的夢(mèng)想——渴望家人幸福、事業(yè)成功。
產(chǎn)品規(guī)格: 鹵菜技術(shù)
粵菜菜系的制作的鹵水主要包括有：“白鹵水”“一般鹵水”“精鹵水（即油雞水）”“潮州鹵水”“脆皮乳鴿鹵水”和“火朣汁”等多種鹵水。八十年代初，廚師們大都是以“一般鹵水”以及“精鹵水（油雞水）”的傳統(tǒng)固定配方去制作所有的粵式鹵水品種，而制作鹵水使用的材料大多以香料藥材、清水或生抽為主，缺乏肉味和鮮味，口感則以大咸大甜為重點(diǎn)，隨著人們口味的變化，此類配方制品逐漸不受食家們的歡迎；到了九十年代，隨著粵菜對(duì)外界飲食交流的深化，以及中國人的消費(fèi)能力提高，制作鹵水的材料有著質(zhì)的改變；此時(shí)有著改革精神的廚師們并在新興的“潮州鹵水”中下功夫，引入“熬頂湯”的概念，在“潮州鹵水”中加入新鮮雞、大骨、等鮮味原料；使得“新派”的鹵水品種不僅帶有濃香的藥材香味，還增加了鮮味和肉味，令食客吃后齒夾留香。
在這個(gè)改革概念的指導(dǎo)下，所有鹵水都進(jìn)行了一次革新；在它們?cè)械纳珴蓻]有改變的前提下，同樣加入了能使鹵水增加鮮味和肉味的原料，并且在口感方面改變傳統(tǒng)大咸大甜的口味，以濃而不咸為指導(dǎo)方針，使原有的鹵水配方得以新生、得以永存。
本部提供學(xué)習(xí)潮州鹵水的制作方法，學(xué)費(fèi)1680元！
1、干事業(yè)必須根據(jù)自己的綜合實(shí)力（個(gè)人能力和投資能力）量力而行，選擇看得見摸得著的項(xiàng)目，從風(fēng)險(xiǎn)較小、投資少、上手快的項(xiàng)目干起，踏踏實(shí)實(shí)起步，才會(huì)逐漸步走向成功、走向輝煌。多少人想一步登天，一夜暴富，但結(jié)果卻是流沙上建大廈——轟然倒塌。
2、選擇項(xiàng)目和合作對(duì)象，一定要示實(shí)，產(chǎn)品好吃是真的，產(chǎn)品好賣更錯(cuò)不了，項(xiàng)目能賺錢才是硬道理，好產(chǎn)品必須靠真技術(shù)生產(chǎn)出來，靠本身的品質(zhì)打市場，才能贏得消費(fèi)者的認(rèn)可。
3、創(chuàng)業(yè)不等于成功，不創(chuàng)業(yè)則永遠(yuǎn)不會(huì)成功。創(chuàng)業(yè)者必須選擇到適合自己的項(xiàng)目，逐漸地完成資本積累，循序漸進(jìn)，水到渠成，好夢(mèng)才會(huì)成真。
我們深知每一位創(chuàng)業(yè)者的資金來之不易，我們更清楚每一位創(chuàng)業(yè)者迫切而謹(jǐn)慎的投資心情。投資是一種決擇：正確與否取決于您對(duì)投資項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)的判斷；成功與否取決于投資方向的正確和一顆全力以赴為事業(yè)打拼的心。但是裹足不前、畏首畏尾永遠(yuǎn)沒有機(jī)會(huì)成功。
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