魚皮是一道極少人品嘗過的食材,因為對于大部分人來說,魚皮是不能作為食材的東西,但香港潤志率先“破冰”,將魚皮制成了美味零食,并在近日發(fā)布了消費者調(diào)查報告:八成消費者贊潤志魚皮口感酥脆,口味新穎好吃。
筆者了解到,潤志魚皮創(chuàng)立于上世紀90年代,至今已經(jīng)有20年歷史。潤志魚皮工藝獨特,口感酥脆,美味鮮香,一直風靡省港澳,是無數(shù)人童年時代的經(jīng)典零食。
打破地域阻隔 潤志魚皮出國游
自15年起,潤志魚皮就開始銷往新加坡、馬來西亞等東南亞國家,在短時間內(nèi)就受到了廣大消費者的好評。菲律賓月亮星報曾做過一個問卷調(diào)查,根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,受訪者中八成認為潤志魚皮口感酥脆,超九成消受訪者認為,潤志魚皮產(chǎn)品特有的膠原蛋白讓魚皮在香脆之余留有絲絲縷縷的柔韌。
菲律賓已成潤志*大出口和消費國
2017年,菲律賓消費潤志魚皮5噸,消費額達4.9億元,菲律賓已成為潤志*大的出口國和消費國。
可以預見到魚皮零食產(chǎn)業(yè)在未來的5-10年是朝陽產(chǎn)業(yè),截至2017年底,全國已有數(shù)家創(chuàng)業(yè)企業(yè)投身其中,未來必定會有更多人入局搶奪紅利。
對于香港潤志來說,倘若能經(jīng)受市場變化帶來的考驗,搶先一步占領市場份額,讓顧客吃得安全、放心、舒心,成為行業(yè)標桿的勝算便會大大提高。 |