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餃子真空和面機(jī),小型真空和面機(jī)價(jià)格

詳細(xì)說明

    真空和面機(jī)在真空狀態(tài)下拌和出的面團(tuán),表面松散,內(nèi)部均勻,面團(tuán)面筋值較高,彈性好,制出來的面皮透明度高,不粘結(jié),口感光滑。和面過程在真空負(fù)壓下拌和,使面粉中的蛋白質(zhì)在*短時(shí)間、*充分的吸收水分,形成*佳的面筋網(wǎng)絡(luò),面團(tuán)光滑,使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到*佳狀態(tài)。面團(tuán)呈微黃色,煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀,對(duì)面食類產(chǎn)品品質(zhì)有非常大的提升,特別適合包子、餃子、饅頭等產(chǎn)品的加工。

機(jī)器類型:真空和面機(jī)、小型真空和面機(jī)、*小型真空和面機(jī)、試驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)用真空和面機(jī)、低噪音真空和面機(jī)、真空攪拌機(jī)、真空拌粉機(jī)、真空拌面機(jī)、真空調(diào)和機(jī)等。

5公斤到200公斤的都有.

真空度為:≤-0.07(Mpa)到0.09Mpa 真空度的高低決定面食制品的品質(zhì)。

試驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)用真空和面機(jī)壓力可達(dá)到-0.1Mpa

小型真空和面機(jī)與實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)用真空和面機(jī)具備的功能:

真空度可以調(diào)節(jié)、攪拌速度可以調(diào)節(jié)、真空狀態(tài)下可全方位觀測(cè)攪拌狀況。

性能特點(diǎn)

* 采用獨(dú)特的結(jié)構(gòu),密封件和軸承更換更方便容易。

* 和面過程在真空負(fù)壓下拌和,使面粉中的蛋白質(zhì)在短時(shí)間、充分的吸收水分,形成面筋網(wǎng)絡(luò),面團(tuán)光滑,使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到理想狀態(tài)。 面團(tuán)呈微 黃色,煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀。

* 吃水率極高或者極低,真空和面機(jī)可在吃水率 20% ~ 55% 時(shí)均可正常和面,這是普通和面機(jī)無法比擬的。

真空和面機(jī)有杠式、撥棍式(狼牙棒式)、板式三種類型。

其它:面條選用撥棍式比較合適。水餃則選用杠式與板式比較合適。和面機(jī),真空和面機(jī),小型真空和面機(jī),全自動(dòng)真空和面機(jī),真空和面機(jī)價(jià)格,真空和面機(jī)生產(chǎn)廠家。

主營(yíng)產(chǎn)品:真空和面機(jī)、真空拌餡機(jī)、絞肉機(jī)、切菜機(jī)、油炸機(jī)、煙熏爐、丸子機(jī)、清洗機(jī)、滾揉機(jī)、餃子機(jī)、餃子皮機(jī)、餃子機(jī)、餃子皮機(jī)等各類食品加工設(shè)備。

肉類設(shè)備、面食設(shè)備、包裝設(shè)備等各類食品加工設(shè)備及生產(chǎn)線。

 
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