衡石真空玉米殺菌鍋不漲袋-甜玉米殺菌鍋-糯玉米殺菌鍋
結(jié)構(gòu):殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長(zhǎng)。衡石真空玉米殺菌鍋不漲袋-甜玉米殺菌鍋-糯玉米殺菌鍋
特性: 本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便安全可靠。
使用范圍
肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣,大中小型企業(yè)均能使用,并能滿足生產(chǎn)需要。
高溫殺菌越來(lái)越廣泛的應(yīng)用于各食品行業(yè)生產(chǎn)加工過(guò)程,成為食品行業(yè)殺菌方 式的一種常用技術(shù)。玉米殺菌要求要比其他食品嚴(yán)格,殺菌鍋過(guò)程要求升溫快,降 溫也要快(否則玉米容易變色)。玉米殺菌鍋是在采摘后兩個(gè)小時(shí)之內(nèi),保持新鮮 度。速凍玉米是在蒸汽殺菌鍋蒸煮之后再進(jìn)行速凍,真空包裝的玉米,必須要用水 浴殺菌。玉米殺菌鍋鍋內(nèi)的噴水管不是直接噴到產(chǎn)品上而是加上噴淋隔板,保證玉 米受熱均勻。玉米殺菌鍋內(nèi)擺放時(shí),應(yīng)該是橫著一排豎著一排。 |