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小型酸奶設備價格|小型巴氏殺菌設備|全自動酸奶發酵罐

詳細說明

小型酸奶設備價格，小型巴氏殺菌設備，全自動酸奶發酵罐王先生他自己家有牧場，一共有200頭奶牛，估計一天的產奶量也就1噸吧，需要500升或者是1噸發酵罐，自己奶吧銷售小型巴氏殺菌設備，主要就是小區配送，要高溫殺菌的設備想延長保質期，高溫殺菌延長保質期必須要進行無菌灌裝，給他發設備的圖片和設備的參數。他說要來我們公司看一下全自動酸奶發酵罐。

小型酸奶設備價格飲食須知

酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。

飲用時，*不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱后會大量死亡，營養價值降低，味道也會有所改變小型巴氏殺菌設備。

牛奶量能夠供你喝兩天為宜，約500毫升，做多了放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝了。

容器*選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質。

做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好全自動酸奶發酵罐。

小型酸奶設備價格儲存方法

（1）方法之一　在100kg脫脂乳（乳脂含量低于3%）中加入70kg蔗糖、10kg葡萄糖，接著在20MPa壓力下進行均質，然后加熱至98℃，保溫2.5min后進行滅菌。滅菌后迅速冷卻到30℃，再添加0.25kgIST發酵劑攪拌均勻，并在此溫度條件下發酵。當pH值達到4.2時，停止發酵，即為凝乳型酸奶。

（2）方法之二　重復1中的各項操作，但控制參數需略加改變，即當物料加熱至90℃，保溫30s殺菌后，將冷卻的溫度由22℃變為30℃，并在此溫度下包裝。所制得的產品在15℃下貯存6個月，其結果仍無乳清分離及風味變差等質量事故發生。

（3）方法之三　重復方法一的各項操作，但在配方中未添加糖及水果香精。將按上述配方制得的產品進行無菌包裝后，其細菌數為92個/mL。產品經6個月貯存后，無乳清分離及沉淀產生，其風味猶如新鮮產品小型巴氏殺菌設備。

（4）方法之四　重復方法一的生產操作，但在以下幾個工藝參數發生改變，其一是橘子香精改為樹莓香精（又稱復盆子）。其二是在升溫至51℃及由51℃降至32℃過程中，加熱介質及冷卻介質與物料溫差為8℃。按此工藝及配方制作的產品在室溫下貯存6個月后，既無乳清分離形成，又無沉淀產生，其風味亦沒有改變。

（5）方法之五　產品的生產過程仍然沒有改變，但在*后一道均質后，將物料灌裝在玻璃瓶中，然后在90℃的溫度條件下保溫30s滅菌。*后冷卻至室溫即得產品。按這種方法制得的產品在室溫條件下貯存6個月檢測，產品風味無變化，無乳清分離及沉淀生成等質量事故全自動酸奶發酵罐。