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杭州金菌克生物制品有限公司
聯系人:周先生
先生 (經理) |
電 話:0571-82859550 |
手 機:13967181690  |
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醬腌菜防油水分離劑 |
金勁克紅油醬腌菜防油水分離、芥菜絲、五仁醬丁、蘿卜干乳化技術
一、特點:
醬腌菜防油水分離主要利用復合乳化劑,對油水混合物進行水包油或油包水處理,讓醬腌菜制品中的油水混合物互溶,使其油中有水,水中有油,達到均一穩定的乳濁液。從而減少醬腌菜中因油水分離造成的辣椒紅、姜黃等色素物質和細小香辛香料顆粒在產品中的不均勻分布現象,造成油水分離。我公司根據不同醬腌菜產品油水比例,專業推出各種醬菜含油制品專用防油水分離劑
二、醬腌菜防油水分離添加方式:
工序添加方式: 原料腌制(挑選)分切 脫鹽(軟化、螯合、殺菌劑200PPM處理)-瀝干- 拌料(醬腌菜增脆劑1.5—2.0‰、醬腌菜防油水分離劑0.6—1.2‰醬腌菜 護色劑0.8‰、醬腌菜防腐劑0.8—1.2‰)—包裝巴氏殺菌-檢測-出廠
三、貯存條件
干燥、避光條件下貯存醬腌菜防油水分離劑
四、規格:
25KG*1紙箱裝 |
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