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豆腐增韌劑金勁克

詳細說明

    金勁克牌豆腐增韌劑

一、特點：豆腐增韌劑

豆腐增韌劑以復合凝固劑為主要成份，復配復合乳化劑、復合酶制劑、海生提取物等有效成份，經科學配方，精制而成。呈白色粉末狀，易溶于水。豆腐增韌劑具有效果好、成本低、使用簡便等優點，豆腐增韌劑目前已被浙江、江蘇、上海、福建、河南、山東、河北、山西、湖北，江西、廣西、廣東、東北等廣大豆制品廠家所選用。

一、豆腐增韌劑技術安全性

豆腐增韌劑完全符合GB2760的規定，安全可靠，放心使用。

二、豆腐增韌劑技術功效 豆腐增韌劑為傳統石膏、鹵水的代替品，能與豆漿中的植物性蛋白質分子間相互作用、反應，通過橋聯，形成絡合，形成良好的網狀結構，使豆腐產生良好的彈韌性、延伸性、持水性、成型性等物理特性，使產品增筋、易復水、有光澤、不復色。

三、豆腐增韌劑優勢性能

1、豆腐產品加工過程中，配制的乳化成份，利于工業化大生產，豆腐產品顏色純正。

2、豆腐產品彈性十足，Q度明顯提高，包裝，運輸過程不容易爛。

3、隨著豆腐產品內結合水量的大幅提高，豆腐產量增加 10%-15%。

4、使用豆腐增韌劑后，豆腐表面干爽，豆腐下部不易滲黃水，更利于豆腐銷售商的日常銷售。



四 、貯存條件

干燥、避光條件下貯存豆腐增韌劑

五、豆腐增韌劑規格：

 
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