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寶雞太白山美源果品有限公司
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獼猴桃醬品的做法有哪些 |
我們今天為大家需要普及的知識(shí)是獼猴桃醬品怎么做,具體過(guò)程有哪些。下面就為大家一一分析吧!
1、準(zhǔn)備好獼猴桃,洗凈
2、切去獼猴桃的兩端,拿小刀由上往下去皮,然后將中心白色部分的心去除,視覺(jué)效果* 就是沒(méi)去除籽和去除了籽的獼猴桃對(duì)比
3、獼猴桃切成小丁,加入糖和半個(gè)檸檬汁
4、冷藏腌漬一晚(水果帶酸性,*用玻璃容器裝)
5、第二天把獼猴桃倒入鍋中,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)烹煮
6、中途要撈掉獼猴桃果醬上的浮沫,煮時(shí)要不斷攪拌,以免粘住鍋底
7、煮到103度,看果醬的粘稠程度,如果感覺(jué)粘稠了可以停止,如果感覺(jué)還有點(diǎn)稀就繼續(xù)煮一會(huì)
8、瓶子要提前消毒,我是洗干凈瓶子放烤箱里消毒的,烤箱不需要預(yù)熱,直接調(diào)到110度,15-20分
9、趁熱把果醬裝入瓶子,蓋上蓋子倒扣
10、果醬如果短時(shí)間內(nèi)不吃可以冷藏保存好幾個(gè)月 |
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