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想學泡菜技術,湖北泡菜培訓

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    想學泡菜技術,湖北泡菜培訓

 

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在長沙街頭看到這個名字感覺很親切。酸蘿卜是湘西極家常又極地道的小吃。酸酸甜甜,清脆爽口,還能開味助消化、去油降火。湘西泡菜酸蘿卜一年四季都有。

湘西泡菜首先是選材。*佳的蘿卜應是冬天經過霜雪的紅皮白肉蘿卜,生吃味道清甜而且有些辣口,脆啵啵的。

其次是色澤,紅皮白肉蘿卜泡出來的酸蘿卜粉嘟嘟的,看著就讓人嘴饞。

再則是味道,酸蘿卜要老湯泡出來的才香,還有絲絲清甜。酸蘿卜也可以加糖 的,只是加糖的時機、調料的種類、用量都是很有講究的。

 



另外,湘西泡菜泡湯的制作,泡湯的養護,蘿卜泡制時間的長短等等都是很有講究的。只有這樣精心泡制出來的酸蘿卜才夠正宗、夠原汁原味。

在長沙賣酸蘿卜的很多,大學高校區常?吹脚抨爴屬彽膱雒。

 



長沙湘源地小吃技術研發中心,專門提供正宗湘西泡菜酸蘿卜技術培訓 (湘西泡菜,湘西泡菜培訓,湘西酸蘿卜)

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