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佛山市順德區味楊餐飲管理服務有限公司
| 聯系人：劉禮
先生 (經理) |
| 電 話：0731-82286440 |
手 機：18692847868  |
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| 張家界哪里有學做諸葛烤魚的地方 |
張家界哪里有學做諸葛烤魚的地方
湘源地小吃培訓，想學小吃就找湘源地小吃培訓，湖南長沙湘源地廚師培訓諸葛烤魚學費是1080元。
湖南長沙湘源地廚師培訓，本公司現在有優惠活動：學習兩項可以送兩項。
湖南哪里有學做諸葛烤魚的地方？
長沙湘源地學烤魚送燒烤技術烤魚的吃法首先將現殺的活魚用*致絕密配方調料，經特殊方法加工后，置入爐火上烤至成熟，然后將其放入鋼盤中，澆上*致絕密配方調料，邊吃邊以小續燉煮，讓湯中的香料慢慢的滲入魚肉中。
采用“先烤后燉”的獨特烹飪方法，吃到中間，還可以加入新鮮的蔬菜、豆制品放入湯中煮煮或直接沾著烤魚的湯汁吃，味道真是好
烤魚口味種類 成都香辣味 三峽豆豉味 萬州泡椒味 山城野菜味 泡椒豆豉味 重慶麻辣味 咖喱豉汁味 巫山魚香味
培訓課程安排
1. 魚的選擇與處理方法技巧實操。
2. 各種配菜的處理方法與技巧實操。
3. 香辣醬、麻辣醬、豆豉醬等醬料配制秘方與實操。
4. 魚的烤制方法與實操，魚的燉煮技術與實操。
5. 各種口味的烤魚實操與練習。
6.設備器具采購途徑和要求。
1.認識與熟悉烤魚所需原材料，配料，以及各種設備。
2.腌料，腌粉的配制。
3.醬料的配制。
4.香料，紅油的炒制。
5.選魚，剖魚
6.魚的烤制
7.湯料的制作
8.教學員清湯，清爽，麻辣，泡椒，豆豉等各種口味，結合學員經營地所在的口味給予針對性的指導。
9.教學員制作鹽水花生，紅油藕丁等等各種輔助菜品，教紅油，醬料的處理和保管方法，
諸葛烤魚是以烤魚系列為主特色，功夫鹵、香水魚、精品系列為輔的菜系產品，分為麻辣、清香兩大系列。相傳在三國時期，劉備、關羽、張飛這三人聚于皇榜之下，
結義于桃花園，祭罷天地，復宰牛設酒，聚鄉中勇士，得三百余人，就桃園中痛飲一醉，大魚大肉痛快一番！期間有個姓張的廚子負責烹飪，他有一手絕活就是炭火烤魚，醇和味美、鮮上加鮮！
劉備等大喜，酒肉過后士氣大振，劉備揮刀盟曰：“汝等烹飪有佳，當記頭功”后劉備登基，定烤魚為蜀國國菜！三國三結義烤魚由此而來！
優惠活動：學兩個項目送兩個項目
聯 系 人：劉禮
聯 系 人：劉禮
單位名稱：湖南湘源地美食培訓
聯系電話：137-8616-9016
QQ：74625-7771
培訓地址：湖南長沙
聯系QQ：74625-7771
其它小吃培訓項目：
1、長沙湘源地早餐系列培訓：（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養砂鍋粥、桂林鹵粉)等
2、湘源地早餐湯粉培訓；(湖 |
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