在线国产一区,一区二区福利,午夜在线视频一区二区区别

<fieldset id="yimo2"></fieldset>

<tfoot id="yimo2"></tfoot>

商業(yè)機會產(chǎn)品大全企業(yè)名錄我商務(wù)中心 |

網(wǎng)址：cqzdgy.qy6.com 冒菜培訓(xùn)哪家靠譜_重慶市煮打哥餐飲管理有限公司手機站

重慶市煮打哥餐飲管理有限公司

首頁公司介紹產(chǎn)品展示供求商機誠信檔案聯(lián)系我們

重慶市煮打哥餐飲管理有限公司

聯(lián)系人：唐鑒先生 (銷售經(jīng)理)

電話：1772-6637751

手機：1772-6637751

產(chǎn)品目錄

冒菜培訓(xùn)哪家靠譜

詳細說明

重慶市煮打哥餐飲管理有限公司 17726637751 專注于重慶小面、抄手、酸辣粉等小吃的技術(shù)研發(fā)、培訓(xùn)及加盟。在原有技術(shù)的基礎(chǔ)上不斷提高味道、研發(fā)新品種，來幫助學(xué)員實現(xiàn)財富夢想。

在培訓(xùn)學(xué)員上，實行“免費品嘗、費用包干、獨立親手操作、原材料配方無保留、師傅考核”的原則，以保證學(xué)員開店成功率，為學(xué)員成功開店保駕護航！煮打哥重慶小面的市場前景：重慶小面“錢”景無限，投資少，風(fēng)險低，回報高，市場前景好。

冒菜培訓(xùn)哪家靠譜

重慶市煮打哥餐飲管理有限公司

聯(lián)系人：唐經(jīng)理

手機：17726637751

： .cqzdg

地址：重慶市觀音橋邦興北都1719

煮打哥冒菜的制作步驟

*一步：熬制煮打哥冒菜原湯

首先熬制原湯，高湯的熬制其實比較簡單，就是將豬大骨、豬皮以及雞爪等放在一起加入清水熬煮。熬煮的時間要長一點，這樣后面做冒菜的時候才會更入味。

第二步：熬制煮打哥冒菜濃湯

①制作煮打哥冒菜原湯：白開水燒開后加入冒菜原湯料包1000克，鹽400克，煮打哥特制調(diào)味料。原湯是用于燙菜。

水燒開后下底料，放入鹽、白糖，用小火熬，去渣，剩底湯，則為原湯。

②制作煮打哥冒菜濃湯：將煮打哥冒菜底料按照一定比例兌冒菜原湯，攪拌浸泡，則已制好濃湯，置于保溫桶備用。這時品嘗味道，若不夠入味，需加入適量鹽、雞精。濃湯是用于澆入客人碗里。

注：保證煮打哥冒菜湯放置時溫度不低于50℃。

第三步：碼料

前兩步做完以后接著就是要碼料了，很多人在這一步的時候并沒有引起重視，導(dǎo)致后面做出來的冒菜口感不是很好。下面舉例的說一下需要碼料的材料具體情況：

比如龍利魚：魚切片，魚肉3斤，鹽10克，白酒15克，雞精味精15克，水適量。

另外切配也很重要，煮打哥冒菜所有菜品的切配都有標(biāo)準(zhǔn)，包括長度、寬度、厚度等都精確到厘米。

第四步：煮打哥冒菜煮菜流程

煮菜的流程也是十分重要的，因為不管是蔬菜還是肉類都要分易熟和難熟，所以其下鍋的先后順序也就不一樣了。一般說來容易煮熟的要放在后面煮，不容易的反而要放在前面。生菜、筍尖、香菜、牛肉、龍利魚、千層肚、牛黃喉等一定要記得放在*后去煮。

另外煮打哥冒菜會培訓(xùn)準(zhǔn)確的每種菜的煮湯時間和先后順序，以保證菜品既入味，又鮮嫩。

【原創(chuàng)文章】

慶名小吃制作技藝外，還提供專業(yè)定制的料包，嚴格執(zhí)行物料的品質(zhì)管理。定期的新產(chǎn)品研發(fā)和推廣，