商業機會 產品大全 企業名錄 我商務中心 | 網址:cqzdgy.qy6.com 學習冒菜哪里好_重慶市煮打哥餐飲管理有限公司 手機站
重慶市煮打哥餐飲管理有限公司
聯系人:唐鑒 先生 (銷售經理)
電 話:1772-6637751
手 機:1772-6637751

產品目錄

學習冒菜哪里好

詳細說明

    重慶市煮打哥餐飲管理有限公司 17726637751 專注于重慶小面、抄手、酸辣粉等小吃的技術研發、培訓及加盟。在原有技術的基礎上不斷提高味道、研發新品種,來幫助學員實現財富夢想。

在培訓學員上,實行“免費品嘗、費用包干、獨立親手操作、原材料配方無保留、師傅考核”的原則,以保證學員開店成功率,為學員成功開店保駕護航! 煮打哥重慶小面的市場前景:重慶小面“錢”景無限,投資少,風險低,回報高,市場前景好。

學習冒菜哪里好

重慶市煮打哥餐飲管理有限公司

聯系人:唐經理

手機:17726637751

: .cqzdg

地址:重慶市觀音橋邦興北都1719



煮打哥冒菜的制作步驟

*一步:熬制煮打哥冒菜原湯

首先熬制原湯,高湯的熬制其實比較簡單,就是將豬大骨、豬皮以及雞爪等放在一起加入清水熬煮。熬煮的時間要長一點,這樣后面做冒菜的時候才會更入味。

第二步:熬制煮打哥冒菜濃湯

①制作煮打哥冒菜原湯:白開水燒開后加入冒菜原湯料包1000克,鹽400克,煮打哥特制調味料。原湯是用于燙菜。

水燒開后下底料,放入鹽、白糖,用小火熬,去渣,剩底湯,則為原湯。

②制作煮打哥冒菜濃湯:將煮打哥冒菜底料按照一定比例兌冒菜原湯,攪拌浸泡,則已制好濃湯,置于保溫桶備用。這時品嘗味道,若不夠入味,需加入適量鹽、雞精。濃湯是用于澆入客人碗里。

注:保證煮打哥冒菜湯放置時溫度不低于50℃。

第三步:碼料

前兩步做完以后接著就是要碼料了,很多人在這一步的時候并沒有引起重視,導致后面做出來的冒菜口感不是很好。下面舉例的說一下需要碼料的材料具體情況:

比如龍利魚:魚切片,魚肉3斤,鹽10克,白酒15克,雞精味精15克,水適量。

另外切配也很重要,煮打哥冒菜所有菜品的切配都有標準,包括長度、寬度、厚度等都精確到厘米。

第四步:煮打哥冒菜煮菜流程

煮菜的流程也是十分重要的,因為不管是蔬菜還是肉類都要分易熟和難熟,所以其下鍋的先后順序也就不一樣了。一般說來容易煮熟的要放在后面煮,不容易的反而要放在前面。生菜、筍尖、香菜、牛肉、龍利魚、千層肚、牛黃喉等一定要記得放在*后去煮。

另外煮打哥冒菜會培訓準確的每種菜的煮湯時間和先后順序,以保證菜品既入味,又鮮嫩。



【原創文章】

心中有底,假設是自己在開店,那么在給顧客煮面的時候還存在哪些不足。自己的技術在面對挑剔的顧客

 
重慶市煮打哥餐飲管理有限公司
唐鑒 先生 (銷售經理)  
電  話: 1772-6637751
傳  真:
移動電話: 1772-6637751
公司地址: 中國重慶江北區重慶市觀音橋邦興北都1719
郵  編:
公司主頁: http://cqzdgy.qy6.com.cn(加入收藏)
 


其它產品信息
 1 直接到第
30 條信息,當前顯示第 1 - 30 條,共 1

公司首頁 | 公司介紹 | 產品展示 | 供求商機 | 誠信檔案 | 聯系方法 | 加入收藏
重慶市煮打哥餐飲管理有限公司 公司地址:中國重慶江北區重慶市觀音橋邦興北都1719
唐鑒 先生 (銷售經理) 電話:1772-6637751 傳真:
免責聲明:以上所展示的信息由會員自行提供,內容的真實性、準確性和合法性由發布會員負責,www.qy6.com對此不承擔任何責任。如有侵犯您的權益,請來信通知刪除。

機械 儀器 五金 電子 電工 照明 汽摩 物流 包裝 印刷 安防 環保 化工 精細化工 橡塑 紡織 冶金 農業 健康 建材 能源 服裝 工藝品 家居 數碼 家電 通訊 辦公 運動、休閑 食品 玩具 商務 廣告 展會 綜合
提供服務支持 © 企業錄
主站蜘蛛池模板: 四虎成人永久影院| 午夜成人无码福利免费视频 | 成人无码Av片在线观看| 成人无码免费一区二区三区| 国产成人精品怡红院在线观看| 亚洲精品成人图区| 成人免费在线视频网站| 国产成人免费手机在线观看视频| 久久精品国产亚洲av成人| 成人欧美一区二区三区在线| 久久成人国产精品| 四虎影院成人在线观看| 成人99国产精品| 欧美亚洲国产成人不卡| 久久久久国产成人精品| 国产成人精品久久亚洲高清不卡| 成人网站在线进入爽爽爽| 久久久www成人免费精品| 亚洲欧美成人一区二区在线电影 | 国产成人亚洲综合在线| 成人自拍视频网| 日韩黄a级成人毛片| 欧美成人全部免费观看1314色| 亚洲AV无码精品国产成人| 国产成人a大片大片在线播放| 国内成人精品亚洲日本语音| 成人女人a毛片在线看| 成人精品一区久久久久| 成人欧美精品大91在线| 成人区人妻精品一区二区不卡网站 | 成人羞羞视频网站| 成人欧美一区二区三区| 成人性生交大片免费看午夜a| 成人综合国产乱在线| 成人午夜私人影院入口| 成人在线观看不卡| 国产成人亚洲午夜电影| 亚洲精品亚洲人成人网| 91精品成人福利在线播放| 窝窝视频成人影院午夜在线| 成人在线免费看片|