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哈爾濱王森咖啡西點西餐職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
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如何優(yōu)雅的吃面包，聽哈爾濱王森學(xué)校專業(yè)解答
一般而言，西餐主菜之前會有面包提供。眾所周知，吃西餐有許多講究，吃牛排要講究切法，而面包一般只要手撕就可以了。或許你會認(rèn)為面包是西餐中*容易搞定的食物，但其實面包的吃法也暗藏玄機(jī)。小編這次走訪了哈爾濱*好的西餐培訓(xùn)學(xué)校——哈爾濱王森咖啡西點西餐職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，讓專業(yè)西餐培訓(xùn)學(xué)校教你如何優(yōu)雅的吃面包吧！
取面包
西餐中的面包多是放在面包籃里讓客人自取，很少會單獨放在每位客人的面包盤里。如果面包籃就在你的位置上，應(yīng)先取一份面包遞給左邊的客人，再拿自己那份面包，然后把面包籃傳遞給右邊的客人。右邊的客人取完面包后，再把面包籃往右邊傳遞，依次進(jìn)行。如果面包籃里的面包并沒有切好，你可以自己動手切幾片。但是要注意切面包的時候不要直接用手接觸面包，可以用面包籃里的餐布按住面包再用公用餐刀將其切成片。
面包要放在面包盤里
面包要放在各自的面包盤里（如果沒有面包盤就把面包放在餐盤里）。面包盤就是你左上角的那個小盤子。一般面包盤上會配有一把小巧的黃油刀，用來往面包上抹黃油。
面包撕成小塊
西餐宴會上的面包不同于早餐面包，直接對著一整塊面包咬下去是非常失禮的行為，這時候你需要先用兩只手（記住不要用刀，直接用手就行）將面包撕成小塊狀。不過，如果提供的是硬質(zhì)面包，則可以用刀切，以免撕得面包屑到處都是。正確切法是，先將面包用叉子固定住，然后用刀刺入面包的中間部分，將正對自己的那部分切開后，再將面包換個方向以切開另一半。
涂抹黃油
一般情況下，在提供面包的時候，還會配上黃油。在吃面包的時候不能將黃油涂抹在整片面包上，而應(yīng)將面包撕/切成小塊后，用黃油刀的刀尖取一點黃油涂抹在你要吃的那一小塊面包上，再用左手手指將面包送入口中。可謂吃一口面包前，就要涂抹一次黃油，不吃面包的時候就絕不要把黃油涂抹在面包上。 |
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