甜點屆網紅:可樂冰淇淋蛋糕
今天哈爾濱王森咖啡西點西餐職業培訓學校的小編要給大家分享一個炒雞有趣的蛋糕,簡單,好吃,*主要的是可以讓朋友有意外驚喜!講真,這個蛋糕有可能讓你們的友誼突飛猛進!
巧克力建議用烘焙專用的巧克力,不要用普通吃的或者代可可脂的!
做法如下:
1.可樂瓶洗凈吹干,不能有水!商標揭下備用!
2.隔60度熱水融化純黑巧克力,溫度不能過高!
3.融化的巧克力中加入黃油,攪拌柔滑。倒入空瓶!
建議巧克力壁厚點,脫模時不易碎!
4.蓋上蓋子,迅速晃動,讓巧克力均勻粘在瓶壁上,厚度不能過薄!
再放冰箱冷凍1小時。
放冰箱冷凍時把蓋子取開,避免冷凍過程中巧克力開裂!
5.打發奶油至5成,加入奧利奧餅干碎,不用太細,粗粗的口感好!同時把余下的巧克力加入,不能浪費!再加入適量可樂,也不能浪費太多,哈哈!拌勻即可。
6.裝入裱花袋,擠入凍好的瓶中。一定要保證不能有空隙!把瓶子多震幾次!裝滿,蓋好蓋,放冰箱冷凍4小時以上!
7.瓶子取出,用利刀從商標處劃開十字! |