湖南哪里有竹筒飯學(圖)
發布時間：2016-2-25 17:28:40 由廣東新食代美食培訓發布
竹筒飯培訓來廣州大廚餐飲培訓.大廚彭師傅簡介：廣東人士，從事餐飲業已有十幾年，參加過大小廚藝比賽，獲獎無數。精通粵菜、湘菜、川菜、客家菜、木桶飯、煲仔飯、小吃類、烤臘類等等，不要猶豫不決了，快快行動吧，來這里學餐飲，自己做老板吧！大廚一對一教學，包教會，沒有基礎不要緊，只要有興趣、有信心，現場操作，從餐飲基礎入手,手把手教學,保證毫無保留傳授廚藝,傳授多年廚房心得。
培訓課程安排：
1.竹筒飯經營設備器具與經營模式。
2.各種肉類及青菜類原料處理方法。
3.竹筒飯各種菜的制作技術。
4.竹筒飯各種飯的特殊加工過程。
5.學員練習各種竹筒飯的制作。
哪里可以學做竹筒飯，長沙新食玳竹筒飯是傣族和黎族食品，是具有深厚文化底蘊的綠色食品和生態食品，又是一種珍貴的民族文化遺產，具有廣闊的開發前景，長沙新食玳竹筒飯還原傳統，正宗秘制做法。目前市場竹筒飯大部分做法是飯、菜預先做好，只是用竹筒盛裝，不僅扭曲了竹筒飯的做法，還誤導了人們的理解。竹筒飯自古盛行至今，在于它能把青竹、米飯、菜有機的結合在一起，吃起來飯鮮竹香，別具風味。
培訓課程安排：
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