特色石鍋魚培訓(xùn),哪里有石鍋魚學(xué)
特色石鍋魚培訓(xùn),哪里有石鍋魚學(xué)
一、石鍋魚技術(shù)培訓(xùn)項(xiàng)目介紹:
石鍋魚的重要流行,與韓劇《大長(zhǎng)今》有關(guān)。娘家廚房的廚師參照韓藥膳療法調(diào)配了石鍋菜肴的湯料,在烹制時(shí)湯里放了20多種滋補(bǔ)中草藥和天然香料,所以魚湯鮮香無(wú)比,不僅好吃,吃了對(duì)人體健康有好處,這就是石鍋魚的獨(dú)到之處。吃過(guò)石鍋菜肴的人都認(rèn)為其神奇清香、麻辣適中、溫胃清火、養(yǎng)顏美容等功效。
二、石鍋魚技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
1、學(xué)習(xí)制作石鍋魚秘制的紅油
2、學(xué)習(xí)制作石鍋魚秘制醬料
3、學(xué)習(xí)殺魚、切魚片、腌魚片
4、學(xué)習(xí)烹制魚片、湯料、調(diào)味
5、學(xué)習(xí)制作石鍋花蓮、石鍋黔魚、石鍋美蛙等
三、石鍋魚技術(shù)培訓(xùn)時(shí)間:
3--5天,包學(xué)會(huì)。隨到隨學(xué)。
1、早餐系列培訓(xùn)(包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營(yíng)養(yǎng)砂鍋粥、桂蘇鹵粉)
2、早餐湯粉培訓(xùn);(湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過(guò)橋米線)
3、主餐培訓(xùn)項(xiàng)目:(瀏陽(yáng)蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉)
5、休閑小吃項(xiàng)目:(奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子)。 |