1外形呈片狀、盔殼狀及塊狀的沉香具有木質的結構和紋理，但橫截面沒有年輪。 
2真沉香木以火試之，其香沉穩清神，假沉香則香短，香氣雜陳，嗅之昏濁不適。 
3沉香木遇水則香，可用30—40度溫水澆淋后聞其木香，假沉香則散發臭雜之氣。  
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先做一些常識性的介紹. 
野生天然沉香------"風樹"在受"傷"后會進行自我保護所分泌油脂,先會在傷口初形成"種子",然后可能會"蔓延",這些油脂與木質混合物,就是大家所說的沉香. 
1,已經結香的部分受外力與風樹主體脫落,掉在地上,足夠的時間醇化后,形成"死沉" 
2,結香后風樹仍然具有生命,結香部分被砍下來,就是"活沉". 
3,蟻蟲咬噬所形成典型的"蟲漏"  
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這里請注意 
風樹----特定的可以結沉香的樹種,材質疏松,不結香的話,基本不具備經濟價值. 
傷-----有很多可能性,雨季的雷擊,動物攀登,甚至部分自然死亡.... 
結香------不是所有的風樹都可以結香,也不是在收外力后在一定的時間內,就必須結香. 
醇化-----原理基本同普洱 
另,所謂"土沉"和"水沉" 
根據我的了解,在越南沒有這個概念,圈內統稱"貨死","貨活". 
沉香的產地一年只有兩季,雨季與旱季,最開始結香的部分可能脫落在地面或水里,但隨著季節的變化,暴雨,泥石流等等不確定因素,很難說是在水里還是土里,也沒有從開采地確認這一說.
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奇楠 
奇楠就是枷楠,不同翻譯版本. 
與死沉本是共生體,但油脂在醇化的過程中產生質變,形成與沉香完全不同的新物質,也就是說,挖到一個沉香的坑,可能全是死沉,也可能會有極少部分奇楠,但更多的情況是只有沉香沒有奇楠. 
與沉香最基本的區別在于 
1,表面干澀,但切開后油脂豐富.幾乎全是油脂 
2,加熱后散發的味道完全不同 
3,相同含油的奇楠很軟,而沉香很硬 
4,咀嚼后會粘牙,感覺類似年糕,而沉香咀嚼后的結果是木渣 
5,味道辛辣,麻,但回甘,生津則更持久,更強烈. 
6,相同含油量的沉香*對會沉水,而奇楠*對不沉.  
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