特色小吃培訓(xùn) 土家醬香餅技術(shù)培訓(xùn) 掉渣餅小吃車技術(shù)培訓(xùn)
-聯(lián)系人：盧老師 -咨詢電話：13269929568 -QQ2064458649 -地址：北京豐臺(tái)區(qū)方莊橋東
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美食坊餐飲培訓(xùn)學(xué)校，各類早餐早點(diǎn)、主食面點(diǎn)、各類燒餅都有培訓(xùn)。所有學(xué)員均可來(lái)現(xiàn)場(chǎng)考察、先品嘗、口味滿意再學(xué)習(xí)，我們的技術(shù)老師手把手教學(xué)，讓每個(gè)學(xué)員親自操作，親自配料，直到所有合作者都能獨(dú)立開(kāi)店為止。
美食坊小吃培訓(xùn)種類(學(xué)費(fèi)為1000元)
掉渣餅、 土家香醬餅、千層麻花、絕味鴨脖、香河肉餅、鴨血粉絲湯、雞蛋漢堡、煎餅果子、雞蛋灌餅、哈爾濱烤冷面、酸辣粉、涼皮、肉夾饃、驢肉火燒、雞蛋灌餅、拉面、板面、燴面、擔(dān)擔(dān)面、朝鮮冷面、里脊肉餅等
醬香餅的簡(jiǎn)單做法：
面料:高筋面粉20斤、干酵母50克、泡打粉65克、糖2、吉士粉半匙、水12斤、色拉油400克、餡料: 生豬肥肉末(不要瘦肉)11斤、蒜5兩、姜5兩、孜然5半匙、辣椒油適量、辣椒粉適量、豆瓣醬適量(炸熟)雞精粉適量、蠔油半瓶(或老抽適量)鹽適量辣椒油: 色拉油(適量)在沒(méi)開(kāi)的時(shí)候倒放辣椒粉(適量)中攪勻制作餅表面油: 色拉油30斤,大蔥5根,大蒜,姜各半斤,麻椒20克,芹菜4兩,花椒25克,大料20克,桂皮30克，當(dāng)油開(kāi)的時(shí)候把這些料倒入炸至無(wú)水份撈出既成. 制作: 1.面粉,面料倒入和面機(jī)和面,色拉油分二次倒入和勻。 2.面揪劑子每個(gè)135---150克,搟皮抹一層滿薄薄的餡,包起來(lái)?yè){成餅,在餅的上面抹上一層勻稱的餡。在餡的上面在抹一層表面油。3.在餅的上面撒上一些芝麻(生)蔥花 4.餳三至五分鐘,放入烤箱,烤至表面金黃色即可。
學(xué)習(xí)小吃技術(shù)，我們有什么優(yōu)勢(shì)?
*一：我們是一對(duì)一的傳授技術(shù)，一般一項(xiàng)三到五天，你覺(jué)得還不會(huì)，可以免費(fèi)再學(xué)。(學(xué)習(xí)期間我們是提供食宿的)
第二：不論你到哪里學(xué)，務(wù)必先品嘗，你不會(huì)做，會(huì)吃嘛，什么都能吹牛，吃的*對(duì)騙不了的。
第三：我們教的時(shí)候是把所有配方全部傳授給您，不會(huì)保留任何技術(shù)，首先：從理論上讓你掌握所學(xué)項(xiàng)目的各種調(diào)料，原材料的使用方法及操作步驟;接下：老師現(xiàn)場(chǎng)操作，學(xué)員實(shí)際操作;老師指導(dǎo)糾正、考核作品。
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