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深圳市創(chuàng)富餐飲有限公司
| 聯(lián)系人：陳小姐
女士 (經理) |
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| 哪里的烤活魚教學*好，技術*過硬，學費*優(yōu)惠？ |
哪里的烤活魚教學*好，技術*過硬，學費*優(yōu)惠？
創(chuàng)富餐飲以優(yōu)秀的烤活魚配方技術而享有盛譽、、、碳烤活魚培訓、重慶烤活魚培訓、重慶諸葛烤魚技術培訓 烤活魚底料配方（諸葛烤魚、重慶烤魚、三國烤魚）
烤魚，口味品種多樣，麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、蔥香味等十幾種，確保留住客戶，美味的技術保證你的回頭率。
烤魚，不但美味而且營養(yǎng)，其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏松癥。
學員到來以后根據(jù)學員要求當面做魚給學員品嘗，學員品嘗交流后，如果覺得滿意就開始學習，我們就把核心配方發(fā)到學員手中，開始教學。
正宗烤魚從選料，配料，腌制，炒料，火候，湯料勾兌，裝盤等每一個細節(jié)都是很講究的，缺一不可，必須通過經驗豐富的師傅悉心指導和學員自身反復操作才能達到效果！
1..讓學員認識并熟悉烤魚制作的各種主料，配料，調料，藥材，然后把各種材料用樣品袋打包，讓學員在當?shù)啬芊奖阗徺I.。
2.認識與熟悉烤魚所需各種設備。
3.紅油的熬制配方和流程。
4.醬料的熬制配方和流程。
5.選魚，剖魚的技巧。
6.魚的腌制配方和流程。
7. 魚的烤制方法、溫度的控制、調料的使用技巧。
8.各種口味湯料的炒制配方和流程。包括香辣，麻辣，泡椒，豆豉等各種口味，結合學員經營地所在的口味給予針對性的指導。
識別各種烤魚配料，包括主料和輔料等；各種材料采購；配制烤魚專用配料；殺魚技術巧；魚的烤前淹制；魚的炭烤及無煙烤魚技術；炒制烤魚專用底料（毛料）；炒制烤魚專用底料（精料）；提煉烤魚專用紅油；烤魚底湯熬制；烤魚辣湯制作；選配烤魚配菜；烤魚配菜的前期處理；成魚配盤（烤魚干吃）；成魚配盤（烤魚湯吃）；無渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術；烤魚增香方法；成本核算方法；開店指導（包括開店選址，材料及用具采購，店面裝飾設計，銷售技巧及經營管理等等）。
重要包括：炒制烤魚專用毛料技術、炒制烤魚專用精料技術、烤魚干吃技術、烤魚湯吃技術、烤魚有渣制作技術和烤魚無渣制作技術等等。烤魚味型：傳授香辣味烤魚、麻辣味烤魚、泡椒味烤魚、豆豉味烤魚、咖喱味烤魚、香琪味烤魚等共十三種烤魚味型。味道美嫩鮮活，讓人口齒生香。學生學成后可獨立支撐大型烤魚城。同時，學生學成后可以具備開發(fā)新烤魚味型的能力。
一、 培訓內容全面，毫無保留，如：烤魚前的淹漬、烤魚專用毛料和精料的炒制、烤魚的干吃和湯吃、無渣烤魚和有渣烤魚的調制等烤魚核心技術均會全部傳授，學生參加烤魚班的學習后萬事不用求人
二、 學員學習期間實際操作全面到位，學后可以達到馬上開店的水平；
三、 學員畢業(yè)后，無論從技術方面還是開店方面都會為學生提供全方位的跟蹤服務。
創(chuàng)富餐飲給你*優(yōu)惠的學費，*優(yōu)秀的老師、我們唐老師有12年烤魚的專業(yè)技術，包教包會，傳授*致秘方讓你創(chuàng)業(yè)無后顧之憂！！！ |
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