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| 陜西正宗關(guān)中面技術(shù)傳授培訓(xùn)陜西特色面怎么做 |
關(guān)中人愛吃面，這是出了名的。“八百里秦川塵土飛揚(yáng)，三千萬老陜怒吼秦腔，吃一碗油潑面喜氣洋洋，沒有辣子嘟嘟囔囔。”這是陜西人的印象，更是關(guān)中人的真實(shí)寫照。“麥面辣子菜籽油，老婆孩子熱炕頭”，這是關(guān)中人的生活。每當(dāng)飯時(shí)，在關(guān)中農(nóng)村走走，看著那端著大老碗蹲在自家門口院子里，呼啦呼啦吃得很香很香，像往肚里倒似的關(guān)中后生的吃相，著實(shí)讓人感到關(guān)中人生活的滋潤，心里總會(huì)生出許多羨慕。
關(guān)中人愛吃面，也會(huì)做面。“捂到的醋，揉到的面”，關(guān)中人做面總會(huì)這樣說。一塊揉來揉去的面，在關(guān)中人手里會(huì)生出上百上千種面樣來。什么寬面細(xì)面漿水面，綠面扯面蔥花面，等等等等，應(yīng)有盡有。冬天天冷，下一鍋珍子面吃飽暖身；春天天暖，來一碗油潑面擺上桌來；夏天天熱，端一盆蘸水面邊撈邊吃；秋天天涼，鹵面蛋面隨意變換。
傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，是西安烹飪文化的重要組成部分，在漫長的歷史時(shí)期得到了發(fā)展和充實(shí)，使之更加完善。它以濃郁的鄉(xiāng)土韻味，豐富內(nèi)容，贏得了國內(nèi)外普遍贊賞和高度評(píng)價(jià)。西安對(duì)于旅游者來說，小吃最集中的是回民街，也就是鼓樓往北的北院門一帶，除了違背回民民族飲食習(xí)慣以外的所有小吃在這里幾乎都可以吃到。這里，我們帶您走進(jìn)陜西風(fēng)味小吃殿堂，您可盡情品嘗欣賞這色、香、味、形、營養(yǎng)、衛(wèi)生俱佳的“中華名小吃”、“西安名小吃”，既飽口福，又飽眼福。品味西安名小吃，就是品味西安古老的文化。
陜西的面食之多，真稱得上是千城千種面，幾乎每一個(gè)地名都跟某種面食的做法能聯(lián)系上，比如楊凌蘸水面、岐山哨子面、戶縣軟面等等，還有很多面食的叫法外地都聞所未聞，比如饸饹、麻什之類。我想如果要編一冊(cè)陜西面食大全，把所有面食的做法和來歷都收錄進(jìn)去，恐怕可有上百條名目，得費(fèi)一番大工夫呢！關(guān)中面食是本中心的招牌拿手項(xiàng)目之一，立足關(guān)中，放眼全國，我們的面食是無論從口味上還是制作工藝上，均秉承地道的關(guān)中原味，您從我們這學(xué)習(xí)到的一定是最正宗的關(guān)中面食配方和技藝。
陜西人的面條情結(jié)就是這么深，這么濃。歡迎你到陜西來，只有吃了陜西的面條，你才會(huì)知道陜西人就像那滋味雋永的面條一樣，熱情、實(shí)在、厚道、爽快、仗義、關(guān)鍵時(shí)候解饞。
西安美食匯餐飲咨詢管理有限公司師傅手把手教學(xué)包教包會(huì)，特大優(yōu)惠活動(dòng)2600元任學(xué)五項(xiàng)、3600元任選八項(xiàng)、2980元任選八項(xiàng)面食技術(shù)、880元學(xué)到市場(chǎng)最火爆項(xiàng)目，1980元學(xué)到正宗的涼皮肉夾饃技術(shù)另贈(zèng)送餛飩酸辣粉哦！實(shí)力作證，本中心小吃項(xiàng)目每年締造數(shù)百個(gè)十萬富翁！3000名學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)操作照片與您共同見證成功一刻！
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西安美食匯小吃培訓(xùn)中心熱門項(xiàng)目推薦：扯面、拉條、刀削面、手工面、菠菜面、戶縣軟面、岐山臊子面、酸菜肉絲面、秘制肉塊褲袋面、湖南大塊牛肉面、揪面片、楊凌蘸水面、四川擔(dān)擔(dān)面、西府削筋面…… |
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