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牛肉干微波殺菌設(shè)備,肉制品微波烘干設(shè)備

詳細說明

    牛肉干微波殺菌設(shè)備，肉制品微波烘干設(shè)備 微波牛肉干殺菌設(shè)備主要應(yīng)用的物料為牛肉干。牛肉干是一種近似于肉的風(fēng)味和組織口感的素食，常采用植物蛋白作為原料，通過特殊工藝加工形成類似于肉的組織口感，通過添加香精香料來形成類似于各種肉食的口味。相關(guān)產(chǎn)品有：微波牛肉干殺菌設(shè)備、微波肉制品烘干設(shè)備。

　　工作原理：牛肉干微波烘干殺菌設(shè)備采用多原輻身技術(shù)，配進口溫控議，其加熱均勻性好。在加熱器進出料口處設(shè)有防微波泄漏的抑制器，烘制過程中，牛肉干于料盤上。轉(zhuǎn)動速度無級變速，可方便的配合各種工藝調(diào)整。采用不銹鋼材料制作，傻瓜型操作界面，PLC全自動控制。廣泛應(yīng)用于農(nóng)副產(chǎn)品，休閑食品，家禽肉類、熟食品等干燥滅菌。 微波設(shè)備加熱本身沒有熱輻射，可改善勞動條件。設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小。

　　傳統(tǒng)的牛肉干烘干大多采用自然風(fēng)干，或是熱風(fēng)烘干，這兩種烘干方式的弊端都在于烘干時間長，細菌易滋生，成品品質(zhì)差，衛(wèi)生污染嚴(yán)重超標(biāo)等。而采用微波烘干設(shè)備烘干耨肉干，不僅烘干時間短，同時殺菌效果好，極大程度的提升了企業(yè)的競爭力。

　　微波烘干設(shè)備的工作特點：牛肉干在微波的作用下，其內(nèi)部的極性分子迅速吸收微波升溫，不需要熱傳導(dǎo)過程，熱效率高;微波的選擇性加熱使牛肉干加熱均勻。極大程度的保持了牛肉原有的色、香、味，又不破壞其營養(yǎng)成分。

　　牛肉干微波殺菌烘干設(shè)備特點：

　　1.干燥時間短，產(chǎn)品的香味濃厚;

　　2.干燥溫度低、均勻，產(chǎn)品的色澤亮麗;

　　3.選擇性加熱。因為水分子對微波吸收好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥;

　　4.干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以，微波干燥具有膨化作用，對后續(xù)的粉碎大有幫助;

　　5.節(jié)能。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率極高，生產(chǎn)環(huán)境也改善

 
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