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大蝦烘烤設備,微波烘烤熟化設備

詳細說明

　　對蝦烘烤設備在烤蝦市場得到廣泛的認可，已被浙南水產、香海烤蝦、天伴水產、海歐水產、瑞松水產等多家公司所采用。對蝦烘烤設備采用的熱源主要來自微波，所以也有人叫微波烤蝦設備，微波烤蝦設備與傳統烘烤設備相比，沒有明火，沒有煙霧，沒有塵土，環保衛生，烘烤出來的對蝦表面色澤明亮，沒雜質，蝦肉原汁原味，肉味鮮嫩可口。

　　對蝦烘烤設備是我公司開發的一款新型食品烘烤設備，主要替代傳統的柴火供熱烘烤設備。設備采用微波直接加熱，能量轉換效率高，加熱速度快。烘烤時依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性，而成為具有網狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。

　　對蝦烘烤設備是一款專門南美白對蝦的特點進行研究生產的烘烤設備，也有些人稱之為南美白對蝦烘烤設備。設備根據對蝦的肉質特性，采用微波，光波，紅外相結合的方法，由用戶根據烤蝦的口味來進行工藝調速，可烘烤出白殼嫩肉，白殼硬肉，紅殼硬肉，紅殼嫩肉等品種，產品風味各異，深得消費者喜愛。

　　我公司專業生產的微波烤蝦設備中有高溫快速烘烤設備，低溫柔性烘烤設備等，不同的烘烤要求采用不同的烘烤設備和烘烤工藝。微波低溫柔性烘烤技術可以應于到小黃魚，小魚仔，海魚片，對蝦等海產品的烘烤，烤好的對蝦有點類似魷魚干或者牛肉干的口感。特別有嚼勁兒，還有點兒淡淡的鮮甜的味道。低溫柔性烤蝦和其它烘烤對蝦比起來，由于采用的是低溫烘烤，能大限度地保留了鮮蝦的營養成分和香味不被流失，味道也比較香。并且由于是由內到外的烘干，海產品的收縮很少，比如對蝦，摸起來，烤蝦的手感就是又干又松脆，并且個頭感覺會比干蝦要大，烘干后它的個頭要比高溫烘烤大出20%，同時它的蝦殼和蝦肉是有90%以上的分離。