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邢臺(tái)食品果蔬冷庫(kù)建造的意義

詳細(xì)說明

    食品果蔬保鮮庫(kù)建造工程的冷庫(kù)能夠儲(chǔ)藏不同的食品，食品冷庫(kù)分為很多種。食品保鮮冷庫(kù)主要適用于儲(chǔ)藏蔬菜、水果等食品的保鮮。食品冷藏庫(kù)是用于儲(chǔ)藏肉類、魚類等食品，還有一種是食品冷凍庫(kù)，是一種在短時(shí)間之內(nèi)能夠使產(chǎn)品的重心溫度達(dá)到很低的一種冷庫(kù)，快速冷凍。

食品果蔬保鮮庫(kù)建造工程在食品保鮮中的作用：

（1）避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體；

（2）減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少；

（3）細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到很低程度；

（4）將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)；

（5）食品在凍結(jié)設(shè)備中凍結(jié)的時(shí)間越短，就越有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)，多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做高冰結(jié)晶生成階段。快速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短，可以以很快速度排除這部分熱量，提高速凍食品的質(zhì)量。

邢臺(tái)九齊制冷設(shè)備銷售有限公司，專業(yè)安裝冷庫(kù)，專業(yè)銷售制冷設(shè)備及配件，并承接各種冷庫(kù)、空調(diào)、海鮮池工程。公司從工程設(shè)計(jì)到選購(gòu)訂機(jī)、安裝及以后的日常維護(hù)，并配有專業(yè)的服務(wù)隊(duì)伍，形成了一條龍為一體的服務(wù)企業(yè)，從根本上解決了廣大客戶的制冷設(shè)備后顧之憂。

 
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