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山東慧峰機械設(shè)備

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山東慧峰機械設(shè)備

聯(lián)系人：程楷先生 (銷售)

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·食品

諸城立式面包醒發(fā)箱

詳細(xì)說明

程楷

電化： 17*68*66*21*800

威信： hbspjx

Q扣: 3330587607

醒發(fā)箱是根據(jù)面包發(fā)酵原理設(shè)計而成的一款產(chǎn)品，工作原理是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內(nèi)水盤的水，使之產(chǎn)生相對濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的最適合發(fā)酵環(huán)境，醒發(fā)箱的醒發(fā)的目的是使面團重新產(chǎn)氣，蓬松，以得到制成成品所需的體積，并使面包成品有較好的食用品質(zhì)。面包醒發(fā)箱整機結(jié)構(gòu)合理緊湊，設(shè)有寬敞的玻璃視窗，發(fā)酵過程一目了然，操作簡單方便，工作效率高，經(jīng)濟實用。   　　

醒發(fā)箱的維護(hù)保養(yǎng)方法：

　　1、檢查水管接頭處是否鎖緊。

　　2、檢查風(fēng)機是否全部運轉(zhuǎn)正常。

　　3、使用完畢檢查箱體內(nèi)有無殘留面團。

　　4、檢查機器底部有無摻水現(xiàn)象，清除冷凝器上的污垢，檢查機器的排水系統(tǒng)，確保暢通。　　 5、每天工作完畢后，關(guān)閉電源，清潔箱內(nèi)的殘渣污垢，保持箱內(nèi)無異味，保持凍藏醒發(fā)箱整機清潔。

產(chǎn)品性能：

1.內(nèi)外全不銹鋼設(shè)計，PU發(fā)泡保溫材料；

2.溫度范圍：-3~60度，濕度范圍：50-99%；

3.可以定做冷凍型；

4.全自動觸摸式電內(nèi)的殘渣污垢，保持箱內(nèi)無異味，機器底部有無摻水現(xiàn)象，清除冷凝器上的污垢，檢查機器的排水系統(tǒng)，確保暢通。

工作原理與結(jié)構(gòu)特征編輯

1、工作原理：設(shè)備采用干式發(fā)熱管加溫，濕式發(fā)熱管加濕，通過控制電路，使醒發(fā)箱內(nèi)產(chǎn)生相對濕度80～85%、溫度為36℃～38℃的最適合面包發(fā)酵之環(huán)境，幫助造型后的面包坯完成后發(fā)酵過程。

2、結(jié)構(gòu)特征：

發(fā)酵箱為箱式結(jié)構(gòu)，設(shè)有寬敞的玻璃視窗，便于用戶觀察面包發(fā)酵情況，設(shè)有活動不銹鋼圓棒作為層架，可任意折卸，方便用戶發(fā)酵不同規(guī)格的產(chǎn)品。

醒發(fā)箱是根據(jù)面包發(fā)酵原理和要求而進(jìn)行設(shè)計的電熱產(chǎn)品，它是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內(nèi)水盤的水，使之產(chǎn)生相對濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的最適合發(fā)酵環(huán)境，幫助造型方便，使用安全可靠等優(yōu)點，是提高面包生產(chǎn)質(zhì)量必不可少的配套設(shè)備。

1、發(fā)酵箱體必須可靠接地，確保機器平穩(wěn)放好。

2、使用時，注意檢查水箱水量，確保濕管（放在水中的加熱管）保持在水中，以免將濕管燒毀，注水時，注水量不得超過箱內(nèi)的“水位限高線”。

3、醒發(fā)溫度不宜調(diào)