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山東慧峰機械設備
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諸城立式面包醒發箱 |
程楷
電化: 17*68*66*21*800
威信: hbspjx
Q扣: 3330587607
醒發箱是根據面包發酵原理設計而成的一款產品,工作原理是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內水盤的水,使之產生相對濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的最適合發酵環境,醒發箱的醒發的目的是使面團重新產氣,蓬松,以得到制成成品所需的體積,并使面包成品有較好的食用品質。面包醒發箱整機結構合理緊湊,設有寬敞的玻璃視窗,發酵過程一目了然,操作簡單方便,工作效率高,經濟實用。  
醒發箱的維護保養方法:
1、檢查水管接頭處是否鎖緊。
2、檢查風機是否全部運轉正常。
3、使用完畢檢查箱體內有無殘留面團。
4、檢查機器底部有無摻水現象,清除冷凝器上的污垢,檢查機器的排水系統,確保暢通。 5、每天工作完畢后,關閉電源,清潔箱內的殘渣污垢,保持箱內無異味,保持凍藏醒發箱整機清潔。
產品性能:
1.內外全不銹鋼設計,PU發泡保溫材料;
2.溫度范圍:-3~60度,濕度范圍:50-99%;
3.可以定做冷凍型;
4.全自動觸摸式電內的殘渣污垢,保持箱內無異味,機器底部有無摻水現象,清除冷凝器上的污垢,檢查機器 的排水系統,確保暢通。
工作原理與結構特征編輯
1、工作原理:設備采用干式發熱管加溫,濕式發熱管加濕,通過控制電路,使醒發箱內產生相對濕度80~85%、溫度為36℃~38℃的最適合面包發酵之環境,幫助造型后的面包坯完成后發酵過程。
2、結構特征:
發酵箱為箱式結構,設有寬敞的玻璃視窗,便于用戶觀察面包發酵情況,設有活動不銹鋼圓棒作為層架,可任意折卸,方便用戶發酵不同規格的產品。
醒發箱是根據面包發酵原理和要求而進行設計的電熱產品,它是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內水盤的水,使之產生相對濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的最適合發酵環境,幫助造型方便,使用安全可靠等優點,是提高面包生產質量必不可少的配套設備。
1、發酵箱體必須可靠接地,確保機器平穩放好。
2、使用時,注意檢查水箱水量,確保濕管(放在水中的加熱管)保持在水中,以免將濕管燒毀,注 水時,注水量不得超過箱內的“水位限高線”。
3、醒發溫度不宜調 |
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