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山東慧峰機(jī)械設(shè)備
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諸城立式面包醒發(fā)箱

詳細(xì)說(shuō)明

    程楷

電化: 17*68*66*21*800

威信: hbspjx

Q扣: 3330587607

醒發(fā)箱是根據(jù)面包發(fā)酵原理設(shè)計(jì)而成的一款產(chǎn)品,工作原理是利用電熱管通過(guò)溫度控制電路加熱箱內(nèi)水盤(pán)的水,使之產(chǎn)生相對(duì)濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的最適合發(fā)酵環(huán)境,醒發(fā)箱的醒發(fā)的目的是使面團(tuán)重新產(chǎn)氣,蓬松,以得到制成成品所需的體積,并使面包成品有較好的食用品質(zhì)。面包醒發(fā)箱整機(jī)結(jié)構(gòu)合理緊湊,設(shè)有寬敞的玻璃視窗,發(fā)酵過(guò)程一目了然,操作簡(jiǎn)單方便,工作效率高,經(jīng)濟(jì)實(shí)用。     

醒發(fā)箱的維護(hù)保養(yǎng)方法:

  1、檢查水管接頭處是否鎖緊。

  2、檢查風(fēng)機(jī)是否全部運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

  3、使用完畢檢查箱體內(nèi)有無(wú)殘留面團(tuán)。

  4、檢查機(jī)器底部有無(wú)摻水現(xiàn)象,清除冷凝器上的污垢,檢查機(jī)器的排水系統(tǒng),確保暢通。    5、每天工作完畢后,關(guān)閉電源,清潔箱內(nèi)的殘?jiān)酃福3窒鋬?nèi)無(wú)異味,保持凍藏醒發(fā)箱整機(jī)清潔。



產(chǎn)品性能:

1.內(nèi)外全不銹鋼設(shè)計(jì),PU發(fā)泡保溫材料;

2.溫度范圍:-3~60度,濕度范圍:50-99%;

3.可以定做冷凍型;

4.全自動(dòng)觸摸式電內(nèi)的殘?jiān)酃福3窒鋬?nèi)無(wú)異味,機(jī)器底部有無(wú)摻水現(xiàn)象,清除冷凝器上的污垢,檢查機(jī)器 的排水系統(tǒng),確保暢通。

工作原理與結(jié)構(gòu)特征編輯

1、工作原理:設(shè)備采用干式發(fā)熱管加溫,濕式發(fā)熱管加濕,通過(guò)控制電路,使醒發(fā)箱內(nèi)產(chǎn)生相對(duì)濕度80~85%、溫度為36℃~38℃的最適合面包發(fā)酵之環(huán)境,幫助造型后的面包坯完成后發(fā)酵過(guò)程。

2、結(jié)構(gòu)特征:

發(fā)酵箱為箱式結(jié)構(gòu),設(shè)有寬敞的玻璃視窗,便于用戶(hù)觀察面包發(fā)酵情況,設(shè)有活動(dòng)不銹鋼圓棒作為層架,可任意折卸,方便用戶(hù)發(fā)酵不同規(guī)格的產(chǎn)品。

醒發(fā)箱是根據(jù)面包發(fā)酵原理和要求而進(jìn)行設(shè)計(jì)的電熱產(chǎn)品,它是利用電熱管通過(guò)溫度控制電路加熱箱內(nèi)水盤(pán)的水,使之產(chǎn)生相對(duì)濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的最適合發(fā)酵環(huán)境,幫助造型方便,使用安全可靠等優(yōu)點(diǎn),是提高面包生產(chǎn)質(zhì)量必不可少的配套設(shè)備。

1、發(fā)酵箱體必須可靠接地,確保機(jī)器平穩(wěn)放好。

2、使用時(shí),注意檢查水箱水量,確保濕管(放在水中的加熱管)保持在水中,以免將濕管燒毀,注 水時(shí),注水量不得超過(guò)箱內(nèi)的“水位限高線(xiàn)”。

3、醒發(fā)溫度不宜調(diào)

 
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