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上海惠茗餐飲企業(yè)管理有限公司
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女士 (經(jīng)理) |
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| 浦東食堂承包如何凸顯專業(yè)蔬菜配送提升食堂品質(zhì) |
對(duì)于很多企業(yè)來說，將食堂承包給專業(yè)的餐飲機(jī)構(gòu)是一種節(jié)省成本，提高效率的很好方式。專業(yè)的餐飲機(jī)構(gòu)擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的管理者，可以根據(jù)企業(yè)的具體情況和具體要求來制定相應(yīng)的管理制度，讓企業(yè)食堂在各方面都能得到不同程度的提升。食堂作為餐飲行業(yè)的一部分，它和大眾餐飲有著非常多的不同，企業(yè)食堂面對(duì)的更多的是企業(yè)自己的員工，并不是為了單純的盈利，更多的是讓員工可以感受到企業(yè)的福利，從而提高員工的工作熱情和忠誠度。
企業(yè)選擇食堂承包的目的就是為了體現(xiàn)出企業(yè)食堂的真正作用，不過，并不是每一家餐飲機(jī)構(gòu)都可以幫助企業(yè)來實(shí)現(xiàn)這個(gè)目的。源甲餐飲作為一個(gè)專業(yè)的餐飲機(jī)構(gòu)，多年來，幫助很多企業(yè)實(shí)現(xiàn)了企業(yè)食堂的建立、升級(jí)和管理，奠定了自己在餐飲行業(yè)中的地位。源甲餐飲認(rèn)為，想要提高食堂承包的品質(zhì)，就必須從蔬菜配送著手，讓新鮮的食材可以迅速到達(dá)企業(yè)食堂。
專業(yè)的餐飲機(jī)構(gòu)之所以將蔬菜配送作為重點(diǎn)，很大程度上是因?yàn)槭卟伺渌椭苯記Q定了菜品最終的品質(zhì)，而這也是企業(yè)食堂能夠滿足企業(yè)員工的關(guān)鍵。源甲餐飲在蔬菜配送上非常注重品質(zhì)二字，新鮮是核心，新鮮的食材才有豐富的維生素和各種營養(yǎng)元素，制作成不同的菜品之后，才可以滿足員工每天的營養(yǎng)需求。而想要保證食材的新鮮，除了要及時(shí)的采購食材之外，在運(yùn)輸上也要專業(yè)。
主要菜譜報(bào)價(jià)就餐可分套餐制或自由選餐制，參考餐標(biāo)如下（具體面議）：
4.50元/餐(一小葷一素菜)，米飯、湯任食。
5.00元/餐（一小葷二素菜），米飯、湯任食。
6.00元/餐(一大葷二素菜)，米飯、湯任食。
7.00元/餐(一大葷一小葷一素菜)，米飯、湯任食。
7.50元/餐(一大葷一小葷二素菜)，米飯、湯任食。
8.00元/餐(一大葷二小葷一素菜)，米飯、湯任食。
8.50元/餐(一大葷一小葷二素菜一水果)，米飯、湯任食。
9.00元/餐(一大葷二小葷一素菜一水果)，米飯、湯任食。
11.00元/餐（二大葷一小葷二素菜一水果一葷湯）主食米飯。
15.00元/餐（二大葷二小葷一素菜一水果一葷湯一飲料）主食米飯。
18.00元/餐（二大葷二小葷一素菜一水果一飲料一特色燉罐湯）主食米飯
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