豆干煙熏爐價格_小型豆干煙熏爐多少錢煙熏爐在食品機械里面是應用的比較廣泛的一種設備了，像是在臘肉臘腸和豆干紅腸等多種食品都能用到，煙熏爐的主要作用就是幫助食品快速烘干，將其煙熏催熟。模擬一個類似曬干的場所使食品具有煙熏味更加美味。我們都知道傳統的做腸、豆干的方法，無非就是曬和用一個土爐子燒火進行烘干，這樣做的方法不僅沒有效率而且還不衛生。而煙熏爐能夠快速的實現烘干、上色、煙熏、蒸煮的作用，因其一直是在爐內進行的所以更加衛生。
豆干煙熏爐價格本機主要由爐體、加熱系統、循環風系統、及電控系統等組成。爐體：爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內，關好爐門，即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工。小型豆干煙熏爐多少錢蒸煮部分：爐體內部設計自動產生蒸氣系統，對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據不同的產品進行調節。箱體內壓力不允許超過0.08Mpa.循環風系統：爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質量穩定可靠。發煙系統：爐體內存放在木屑的發煙盤，把木屑或者果糖存放到發煙盤上，按鍵控制面板的發煙按鈕，并調節時間，煙霧會在爐體均勻的內熏制熟品。用手動點火、點動送料按鍵進行時時調節電氣控制系統，全自動蒸熏箱電控部分采用先進的人機界面與可編程控制器，全自動地控制并監視各個過程。運行可靠且操作方便，防水性能好。該智能控制裝置的存儲能力達99個程序。通過人機界面，可時刻了解每個加工步驟，并且可時刻顯示各種編程的設定值和實際值。顯示的數值包括相對濕度（%）、箱內溫度（℃）、腸芯溫度（℃）、加工時間（分鐘）、程序和程序步驟、錯誤信息。
豆干煙熏爐價格食品預處理在使用煙熏爐之前對食品材料進行初步的處理,為了保證了食品的煙熏效果,通常情況下會食品材料進行簡單的熱加工處理,保持恒定的溫度環境,在產品成型過程中保持食品表層的薄膜層完整.簡單的對食品材料進行一些干燥處理,保證視頻材料表面的干濕度一致,從而在煙熏的過程中,表層收到煙熏可以保證表層的成色沒有明顯的差別,色澤均勻.潮濕的表層可以防止煙霧散發,在煙熏過中保證色度飽滿.煙熏工藝有好幾種,通常是根據溫度進行選擇,煙熏溫度從15-80度以上.其中,以煙熏的溫度在30-50度之間最為合適,小型豆干煙熏爐多少錢煙熏的產品口味適中,顏色色澤比較飽滿均勻,過于高的溫度進行煙熏,對于產品質量不易控制.食品染色需要的溫度比較高,鞏固食品顏色采用干熱的煙熏條件,高溫度和干燥的煙熏條件,煙熏出來的產品色度比較飽滿.小型豆干煙熏爐多少錢食品蒸煮是在染色和過程結束后進行的重要步驟.將食品進行熟加工.熟加工溫度不能太高,不可以高溫爆 |
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