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西安泰諾餐飲管理有限公司
| 聯(lián)系人：韓松
先生 (業(yè)務(wù)員) |
| 電 話：07031-82286440 |
手 機(jī)：17673096665  |
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| 請(qǐng)問(wèn)長(zhǎng)沙哪里可以學(xué)油燜大蝦 |
一、油燜大蝦培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：
正宗的潛江油燜大蝦出自潛江市周磯鎮(zhèn)五七大道上一個(gè)叫“小李子油燜大蝦”的餐館。每年5至9月，該餐館生意甚是紅火。周邊的荊州、仙桃等地的食客常常慕名而至，本地人更是借地利之便，常常自帶鍋盆，打包回家享受美滋美味。如今油燜大蝦是江城夜市大排擋的主打。油燜大蝦制作過(guò)程的關(guān)鍵就在“油燜”二字上，用于燒制此菜的油每菜式約需五至七兩，燜燒的時(shí)間在半小時(shí)以上。如此燜燒而成的大蝦，色澤鮮艷耐看，香辣鮮各味俱全，常常在餐館美餐之后，還要打包帶回家中細(xì)細(xì)品嘗 。油燜大蝦采用江漢平原大蝦為原料，以潛江特有的“油燜”烹調(diào)方法制作。如此做成的大蝦，色澤鮮艷耐看，味道香辣鮮美。潛江油燜大蝦一般以大排檔形式消費(fèi)。夏日夜晚，工作之余，攜家人、朋友于熱鬧之中品潛江油燜大蝦，再佐以啤酒、風(fēng)味烤串，美味佳境，其樂(lè)融融。
二、油燜大蝦培訓(xùn)項(xiàng)目：
潛江油燜大蝦、麻辣油燜大蝦、香辣油燜大蝦、二七油燜大蝦、雙龍油燜大蝦等。
三、油燜大蝦培訓(xùn)項(xiàng)目?jī)?nèi)容：
理論學(xué)習(xí)：
1. 開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等；
2. 項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等；
3. 店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：
1. 專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；
2. 老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧；
3. 原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：
1. 自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；
2. 自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)；
3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作：
1. 油燜大蝦技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)；
2. 油燜大蝦技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)；
3. 各種油燜大蝦的制作工藝及要點(diǎn)；
4. 油燜大蝦各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息。
我要報(bào)名創(chuàng)業(yè)
長(zhǎng)沙好好呷餐飲培訓(xùn)：微信電話17373126332
咨詢QQ：414136377
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聯(lián)系人：蘇文 技術(shù)和配方全教，毫無(wú)保留。
聯(lián)系我學(xué)兩樣送兩樣更多優(yōu)惠請(qǐng)撥17373126332
優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目
住宿問(wèn)題：提供吃住； |
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