余香烘焙學校開設的全能西點師班本課程教學內容除了蛋糕裱花烘焙綜合課程外，還加設了：烘焙店基礎的設備、電器配置，裱花間器具的配置、生產車間器具配置，烘焙材料的基本配備，各操作間的衛(wèi)生要求，成本核算，店面的選址、店面的裝修、燈光及產品陳列、人員的配備及管理等餅店的軟件硬件配置等一系列專門針對開店創(chuàng)業(yè)的全面技術理論知識。
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武漢余香高級職業(yè)學創(chuàng)辦于2002年,辦學近十年來.連年被勞動部門評為先進單位。本著“贈人玫瑰手有余香”的辦學宗旨，實行技能+就業(yè)的辦學模式，為社會培養(yǎng)了上萬技能型人才受到社會各界的好評。
精英烘焙師創(chuàng)業(yè)班
“余香西點培訓”招生對象：
有創(chuàng)業(yè)愿望，創(chuàng)業(yè)信念，謀求將來開創(chuàng)自己蛋糕、烘焙事業(yè)天地的有志社會各界人士。
“余香西點培訓”培養(yǎng)目標：
根據市場*新方向，綜合培養(yǎng)學員蛋糕面包餅干甜點的全面實用技術，塑造能創(chuàng)新型技術人才，并對開店經營管理、產品研發(fā)進一步掌握，把學員培養(yǎng)成有技術能創(chuàng)業(yè)的精英烘焙人才。
“余香西點培訓”學習內容：
蛋糕制作、甜點制作、裱花藝術、面包制作、特色產品技術。全面掌握西式、中式烘焙技術、并學習烘焙蛋糕制作工藝，蛋糕店的選址和經營，機械設備的使用和維護，生產線的布局，原料的選購和供應，成本控制與新品研發(fā)，*新店面格局
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結業(yè)發(fā)證：學校頒發(fā)結業(yè)證書，考核合格發(fā)全國通用的職業(yè)資格證書(西式面點師證)網上可以查詢，報考費另交
上課時間：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,
食宿問題：提供食宿費用自理,住每月150元（水電包干）,吃飯就在大學生食堂，或者美食街。
學校地址：武漢理工大學余家頭校區(qū)內 （附近公交站牌：友誼大道華城廣場站）
乘車路線：乘540、610、725、811路到“友誼大道華城廣場站”下車。下車，過馬路，右走50米，進鐵門直走100米即到。 |
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